「嗯,娘,您也快嘗嘗。」葉青青又給周氏碗裡夾了一塊,隨後給自己也夾了一塊豆腐乳。
葉青青有些迫不及待的嘗了一口,豆腐乳化得剛剛好,入口即化,表層的麻辣咸香後是豆腐本身的回甘,菜籽油和各種香辛料相互融合,全部被豆腐吸收了,是她記憶中的味道。
「青丫頭,這豆腐明明都放臭了,此時吃起來香得很呢,雖然辣嘴麻醉,還怪好吃嘞!」周氏像是發現了新大陸一般,再次為閨女的手藝所折服。
「娘,豆腐發臭是為了讓豆腐乳化,變得細膩軟糯,後面咱們拌了那香辛佐料粉,還有熟菜籽油,相互融合,就激發出這種奇妙的香味。這豆腐乳再放一放味道會更好,但是我想先帶幾罐去賣。」
「這可比你上次帶回來的鹽菜好吃多了,你打算賣多少錢一罐?」
「咱們這罐子要錢,菜籽油和各種佐料都貴,三十五一罐,若是沒人買,我便賣三十文。」葉青青也不確定一個鹹菜有沒有人願意花這個錢買。
「試試吧!」周氏也擔心太貴賣不出去,可這豆腐是不貴,但做豆腐乳的佐料卻是貴得很,她也沒反對。
吃了早飯天才蒙蒙亮,兄妹倆急著趕路,大哥背著肉醬和肉乾,葉青青背著五罐豆腐乳。
兄妹二人到達清泉河岸邊,還是那個划船的老大爺在,距離上次見面沒多久,葉青青發現老大爺都瘦成了皮包骨,神色也憔悴不少。
老大爺上次見到葉長生便絮絮叨叨說了一路,後來知道他說話結巴才算了,這次看到葉青青,差點哭了,連忙說了那日被幾個凶神惡煞黑衣人用刀駕在脖子上的驚險遭遇,又說自己那日後病了幾天,這才剛剛好。
葉青青心裡愧疚的同時只覺得慶幸,幸好老大爺沒事,不然她真是要負罪一輩子,連聲跟大爺道歉。
老大爺反倒是安慰她,說什麼這人啊,都是命,是福是禍躲不過,那日他救不救那人,只怕第二日都會有那麼一番遭遇,但老大爺沒說的是,自己能這麼快好起來,是有人偷偷往他家裡送了銀子和藥。
他也不清楚是誰放的,索性便當沒這回事,被刀架在脖子上的恐懼,他再也不想經歷。
葉青青跟大爺分別前,想了下,給了他一罐豆腐乳,「大爺,這是我自個兒家裡做的鹹菜,送您一罐,不值錢,上次那事對不住,不過穩妥起見,那事最好別再提,以免再招來橫禍。」<="<hr>
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