「二姐, 你是不是又掉水裡了?」梅子語氣嚴肅, 小臉上也滿是擔憂。
「對啊,青青姐,你怎麼渾身都濕透了?」李秀玉嚇得臉色都白了, 因為有之前葉青青投湖之事, 怕她又想不開做傻事。
葉青青沖三人淡淡一笑, 搖了搖頭, 「我沒事,就去上面拔了點細筍,發現一個小水池, 本想喝口水,不小心踩滑了, 還好水淺, 你們別擔心。」
葉長生聞言面色一緩, 鬆了口氣, 直接將身上的外衣脫下來不由分說披在妹妹身上,「先披上,咱們趕緊回家換衣裳, 別著涼了。」
葉青青頓時覺得心裡一暖, 正想跟大哥說聲謝謝, 大哥已經埋頭往背簍里裝竹筍了。
「青青姐,我也不挖筍了, 先幫你們把筍背回去就行了。」李秀玉跟梅子也動作麻利的往背簍里裝。
因為葉青青要換衣裳,四人將竹筍背回去便沒再上山。
葉青青一想起差點被蛇咬驚魂未定,對挖筍完全沒了念想,還不放心的叮囑秀玉大哥還有梅子以後不要再去山里拔筍,隨即又想到那救她命的少年,心情莫名有些複雜。
周氏見葉青青濕噠噠的回來,也嚇了一跳,趕緊給她找乾衣裳,等她換好出來,大家都坐在一起剝筍。
剝筍也不是個輕鬆的活兒,剝開毛茸茸的筍葉,這才能看到被重重包裹的鮮嫩筍肉,最下面的筍肉翠綠,最上面的筍肉最嫩,是嫩黃泛著白,手指輕輕一掐便脆了,生生嘗一口,仿佛還能嘗到一絲甘甜的清香味。
葉青青楠竹筍剝了兩個,又剝了些水竹筍,切了細細的筍絲,加鹽焯水,撈出瀝乾備用,又調了蔥姜蒜辣椒紅油,花椒,醬油,蔥花,澆在筍絲上一拌,一道涼拌筍絲便好了。
筍絲清脆鮮甜,味道出奇的好,又下飯。
秀玉嘗了一口,直呼好吃,嚷著要回去做給爹娘嘗嘗。
家裡沒有鹹肉也沒有臘肉,不然做醃篤鮮或者臘肉燉筍味道都十分絕,不過家裡還有一點大哥昨日買了五花肉,葉青青打算再做筍子炒肉,將楠竹筍切片焯水去除筍里的澀味,將五花肉切片,倒進鍋里煸干出油,加入切好的姜蒜粒,切段的干辣椒,花椒粒炒香將炒好的筍倒入,攪拌均勻,炒熟,加鹽直接出鍋,熱氣騰騰鮮筍炒肉油汪汪的,讓人非常有食慾。
葉青青炒的菜分量足,將菜都分成三分,一份讓大哥直接送去宋郎中家,一份讓秀玉給林嬸子長根叔帶回去,剩下的一份留著自家吃,李秀玉不好意思的推脫拒絕,「青青姐,你都留我在你家吃飯了,還要讓我帶菜回家,不行的,我不能老占你便宜。」
「秀玉說這話可就見外了,這竹筍又沒花錢買,還是你帶頭才能挖到筍呢!也不是什麼好東西,就是讓你帶回去給你爹娘嘗嘗鮮。」
「伯母,可我也挖了不少筍呢,第二趟上去我挖都沒挖,都是直接裝青青姐挖好的,我背回來便成我的功勞了,我這已經占不少便宜了,這樣我下次都不敢來你家找青青姐玩了。」李秀玉性格耿直,她很喜歡現在的葉青青,不想因為這種占便宜的小事情生疏了兩人的關系。
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