葉青青看了一眼地上還散發著濃濃血腥氣的野豬,若有所思的看向衛恆,看著是個清瘦纖弱少年,葉青青沒想到他竟然如此厲害。這都能上山打野豬了,這身上的傷病也不知道好了幾分,只是瞧著臉色似乎並不太好。
果不其然,衛恆只是簡單洗了下手,喝了點水,身子端正坐在凳子上卻是有些無精打采,周氏看他臉色蒼白實在不放心,趕緊催葉長生去請宋郎中。
請回宋郎中給衛恆瞧病,葉長生又得處理地上的野豬,可頭野豬太大,衛恆一個人處理起來也不太方便,葉長生只能去隔壁請長根叔過來幫忙。
李長根看著那麼大的野豬,先是驚訝,隨即由衷讚嘆道,「這麼大野豬,長生,你給弄回來的?當真好本事!」
「額,阿恆兄出了不少力。」
李長根不由得多看了一眼穩穩坐在一旁沉默的少年,滿身貴氣渾然天成,周氏那日便介紹說是她娘家的侄子,可這少年看起來卻是跟周氏沒有半分相似,雖然不知道這少年什麼來頭,不過,憑他對長生的了解,打點兔子野雞差不多,要一天打到這麼大一頭野豬,不太可能,就是他這種常在山裡打獵的老手,想要打到一頭野豬也得看運氣。
不過,這少年不管什麼來頭,想必都是葉家的福報造化。
葉長生和李長根一起直接在院子旁的菜地里挖了一個大土灶,燒上開水,刨去豬毛,將一整頭豬倒掛在院子裡那棵之前沒砍掉的老槐上,戴著蓑衣斗笠很快將一頭野豬清理,一分為二扛到屋子裡,長根叔將豬肉一塊塊宰出來,裝了兩大背簍。
一直到掌燈戌時才宰完肉,葉青青在他們剛將豬剖開的時候,就開始燒火做晚飯,這次的殺豬宴與上次買豬截然不同,上次是為了做買賣,這次卻是意外之喜。
葉青青有點興奮,這種家裡全是肉,想吃哪塊做哪塊的感覺不要太爽。
葉青青先燒了點熱水,泡了小半碗干木耳,又讓梅子洗今日撿回的菌子。
先叫長根叔給自己割了一塊油,一大塊五花肉,一塊瘦肉,家裡今兒人多,她打算做個小酥肉。
葉青青先將豬油熬著,隨後將五花肉切成長條,放入花椒、鹽、白酒、薑末,再加入雞蛋和麵粉調勻醃製著。
熬好豬油盛出一半,倒入菜籽油,等到油溫六成熱將裹上面粉漿的肉條下入油鍋,炸至表面微黃撈出瀝油,等所有的酥肉都炸完一遍,等油溫七成熱倒進去復炸,炸至顏色金黃,表皮略脆撈出。
梅子這段時間幾乎天天都能吃到葉青青做的吃食,嘴巴早就養刁了,葉青青一開始炸酥肉她就好奇寶寶一樣圍過來燒火幫忙,全程那黑白分明的眼睛滴溜溜盯著鍋里,滿是期待。
葉青青剛撈出小酥肉,就見梅子早已洗了手迫不及待要伸手要拿剛出鍋的酥肉嘗嘗。
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