「巧兒,咱們做自己的生意,沒必要處處與別人比高下,火鍋鋪本就是另闢蹊徑,是府城第一家火鍋鋪,與別人家的吃食也不一樣,主打一個新奇,自然無需比較,咱們要保證自己的品質,細水長流。」葉青青沒有一家獨大的野心,她想要賺錢,但也從未想過要打翻別人的飯碗。
「哦,少奶奶,您總有這麼多想法,不過您說的對,要細水長流,這樣咱們就一直有錢賺。」巧兒雖然不能完全懂,卻也覺得主子說的對,附和著。
火鍋店第一天開張,人滿為患,小星小月兩個小鬼倒是天資聰明,本身底子也不差,弟弟小星是算帳鬼才,妹妹小月長得乖巧,嘴巴甜,是個是經商鬼才,兄妹倆在鋪子裡配合忙碌很是默契,但鋪子裡準備的食材並不多,只一輪三十張桌子都吃完,已經不剩什麼食材,門口還在排隊的,一聽沒有桌子了,很是遺憾惋惜,葉青青便讓小月將剩下的食材都燙了,分一分給那些沒吃到的客人嘗嘗味道,那些客人嘗過後意猶未盡,直接問可不可以明日的位置先給他們安排。
小月覺得還未請示葉青青,不敢擅自決定,小星直接拿出一串桌牌,「要預定位置的先排隊領取桌牌,明日午時你們拿著桌牌來,過時不候。」
小星話一出,大家便紛紛排隊領起了桌牌。
小月無法,也幫著一起維護秩序,還有不少今日吃過的,又來預定了。
等到鋪子裡客人走完,小星將帳都算好,兄妹倆這才去跟葉青青匯報今日流水,葉青青翻看了下帳本,倒是每一桌的都記得很清楚,一目了然,看著很是省事。
開張第一天淨利潤差不多有三兩銀子。
「你們都做的很好,往後這鋪子交給你們看著我倒是放心。」葉青青毫不吝嗇誇讚兄妹倆。
「只可惜咱們今日那麼多藤梨酒都沒有算錢,若是都收錢,那能掙更多。」小星早就發現,很多來鋪子裡吃飯的都是三五個男子結伴,這種情況都會要喝酒,只可惜,第一天,店裡的酒是送的,每一桌送一小壺,沒有賣。
「無妨,咱們第一天主要是想讓顧客知道咱們藤梨酒。」葉青青倒是不在意,藤梨酒只有幾百斤,若是放開了賣,怕是賣不了幾天就沒有了,是以她都限定量了,每一桌一次只能點一壺,開業第一天每一桌客人送一壺藤梨酒。
一小壺酒差不多也有個二兩。
「咱們火鍋味道好,藤梨酒更是口感驚艷,不少客人喝了還要呢!最後沒買到,很是失望,不過我們都說了,後續每天來店裡吃火鍋就能點一壺藤梨酒,我看不少客人都樂意的。想必後面來鋪子裡要喝酒的會多不少。」小星也覺得葉青青說的有道理。<="<hr>
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