「陳嬸,您可還喜歡?」葉青青擔心陳嬸吃不慣。
「外酥里嫩,咸鮮可口,味道極好,老奴還從未吃過這般做的肉。」陳嬸子滿眼驚艷之色,對上主子笑盈盈的臉,心裡更是升起了濃濃的好感,這樣美好又新奇的姑娘,誰會不喜歡。
「您喜歡就好,今日炸了許多,給您裝的是沒有辣椒的,您可以試試用酥肉蘸上一點我秘制的辣椒麵,味道也不錯。」葉青青放了心,因著擔心大家不能吃辣,她酥肉里辣椒下的少,但是她個人習慣更喜歡小酥肉蘸辣椒麵吃,味道一絕,是以她也總是不厭其煩的跟周圍人推薦此種吃法和口味,如今身邊許多人都已經被她帶得很能吃辣。
「老奴有句心裡話斗膽想提醒少夫人。」陳嬸憋了大半天實在是沒忍住,試探開口。
「您有話直說。」葉青青忙著往油鍋里下肉,手上動作不停,頭也不抬道。
「莊子裡的人來做幹活是應該的,您給他們算工錢已經待他們已經極好,還親自做吃食給他們,恐將下面的人寵壞了,按理說,您是主子,他們是莊子裡的下人,他們該敬著您。」陳嬸怕葉青青做了這麼多,吃力不討好。
「陳嬸,我知您的擔憂,不過我沒把大家當下人,大家在莊子裡種地種田,和在府上幹活,都是用自己的勞動換月錢,我只是想做點吃食表達一下自己的謝意,畢竟天寒地凍的,大家忙活了好幾天很是不易。」葉青青微微嘆氣,她本就不是大戶人家從小千嬌萬寵長大的大小姐,儘管在這裡已經三年,可她骨子裡還是一個現代人的思想,草根出生,她也曾是打工人,她只當自己就是個小老闆,她如今不再貧窮,手里有點余錢,但她也過不來每天高高在上等人伺候的生活,人與人之間來往,也就講究個緣分,她相信「愛出者愛返,福往者福來」,也喜歡做些力所能及的事情,只求問心無愧而已。
或許一頓飯並不能改變什麼,即便是沒有這頓飯,這些人也不敢有任何不滿,可她自己願意這般做就做了,不願意做野不會浪費這個精力和時間,壓根沒那麼多計較。
「您心思玲瓏,跟公子一樣,有大愛,下面的人遇上您和公子這般的主子,是大傢伙的福氣。」陳嬸聞言,語重心長道。
葉青青炸了兩個大筲箕的酥肉,腰都累得不行,這邊陳嬸切得豬肝豬肉絲都切好了,葉青青將豬肝和豬肉片都調了味道,羊肉她沒有調味,全部是原切的,只精心擺了盤子,羊雜也洗乾淨了,葉青青全部下入清水裡下了白酒生薑等焯水去腥,切出備用。
雞鴨也各殺了兩隻,全部剁成小塊燉了湯。
青菜、胡蘿蔔、萵筍、大白菜、白蘿蔔,香菜、小蔥、韭菜,因為人多,每種菜都裝了慢慢一大筲箕,還有豆芽豆腐,全部的菜洗乾淨擺在一起已經滿滿一大桌子,極為豐盛。
天氣冷,人多,葉青青沒打算炒菜,燉了湯便打算做火鍋,這樣吃起來暖和。
天氣越發暗了,府上的燈一盞盞全部點亮,傍晚的時候葉青青便讓莊戶們在西院裡搭了兩個簡易的石頭灶,還燒了兩個柴火堆,西院亮堂熱鬧,大家忙完手裡的活計收拾好長條桌都圍在火堆旁烤火,廚房裡不斷有香味傳出,肉香飄滿了整個院子,這香氣他們聞了一天,饞了一天,口水都不知道咽了多少遍。
更晚一些,四九帶著冬雪他們回府了,宋子清去給葉蘭香看診也回來了,只是趙恆一直沒回來。
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