教練剛想說那行我斯文點，給你秀一秀筷子夾鴨腿的技術，下一秒，牙齒穿破全酥鴨的脆皮，齒間先是嘗到油而不膩的酥脆，之後溢出濃郁的鮮香味，嘴裡的肉爛而不黏，雖然很嫩，但依然很有嚼勁。

油香跟肉香怎麼能融合得那麼完美啊！太不可思議！

教練剛剛想說的話立刻吞回肚子裡，她另一隻手擺了擺：「斯文不了一點。」

太好吃了，她根本沒空去換筷子！還是手拿著吃起來快！

全酥鴨子也叫香酥鴨，邊瑜將鴨子去除內臟，然後加入各種滷料，掛在蒸籠上面足足三小時再取出晾乾，這時候鴨子的肉跟骨頭都已經是香透了，接著再放進油鍋裡面去炸，相等於給本來就香味滿滿的鴨子再油炸出一層滋味來，一通操作下來，絕對對得起香酥鴨的那個香字。

教練兩三下啃完一個鴨腿，她餐盤裡還有鴨肉，也被她迅速解決完。

胃口剛剛被香酥鴨打開，但她對另外顯得有些清淡的牛肉跟蒸魚都已經失去興趣，她站起身：「我再去打點菜。」

隊醫眼睜睜看著向來對辣口菜不感興趣的朋友迫不及待往蜀地菜窗口走去，甚至還勇敢地選擇了其他帶有辣椒的菜。

等她回來時，隊醫實在好奇：「你讓我嘗一口？」

教練示意她自己夾。

隊醫小心翼翼夾起魚香肉絲，嘗了一口第一反應是辣，第二反應就是香！

雖然辣，但是也足夠香，在香味面前，辣味的刺激反而增添了一些風味，變成她能接受的味道。

隊醫下意識地就想去夾第二筷子，這次教練把餐盤往後挪了，一臉護食：「你自己去打。」

第3章 3

隊醫覺得好笑，但她也饞著剛剛嘗到的香味，立刻端起餐盤去打餐。

打餐的員工剛好跟隊醫認識，頗為新奇：「蔡醫生，我在這三年，還是第一次看見你來添辣口菜。」

隊醫表示：「人生在世，勇於嘗試。」

打餐員哈哈哈大笑。

隊醫吸了吸鼻子：「這菜聞著是真的挺香。」

打餐員：「確實很香，我剛上班還沒換衣服經過後廚就聞見味道，差點給我香哭，還好戴著口罩，不然這打菜的活兒幹起來真是折磨人啊。」

那麼香的菜就在面前，卻只能看不能吃，可不就是折磨嗎？！

隊醫想像了下那個畫面，確實慘，還好她現在就能用餐。

實現魚香肉絲自由後，隊醫直接用勺子乾飯，雙頰塞得鼓鼓的，香辣香辣，而且還略帶下飯的粘稠，真的非常上癮：「比我之前吃的魚香肉絲都要好吃。」

教練：「你之前在哪吃過？」

隊醫：「就之前外賣湊單點的那包子啊，魚香肉絲包，商品詳情那不寫著微辣嘛，我還讓老闆給我選個沒那麼辣的。」