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曹北沒聽說過,連忙拿出手機搜索。

定勝糕是浙省那邊的特產,傳聞是古代時用來激勵將士們特製的糕點,看起來有點像一塊麻將,而且是被人從腰部中間掐了一把的麻將,腰細兩頭大,這是一塊有完美曲線的糕點,上面有花紋,中間印著定勝兩個字。

奧運期間送運動員們吃定勝糕再合適不過了!

曹北樂呵呵收起手機,非常積極道:「小魚師傅,我來幫忙!有什麼需要吩咐我的!」

定勝糕通常以紅色為主,不過邊瑜這次要做奧運款。

所以打算弄五種顏色,分別是藍色黑色紅色黃色還有綠色,就是奧運五環的顏色。

糯米粉梗米粉還有白砂糖加水抓均勻,然後能變幻顏色的不同材料,蝶戀花粉能做出藍色,芝麻粉能做出黑色,紅曲粉能做出紅色……

入模,中間挖個小坑放自己做的豆沙,然後再填滿,脫模之後放到鍋裡面大火蒸個十五分鐘左右就可以出爐。

鍋蓋一掀開,一股米香味就順著白色煙霧飄散而出。

「好香啊。」曹北迫不及待圍過去。

只見蒸爐裡面擺放著不同顏色的定勝糕,上面的花紋文字清晰可見,非常漂亮。

熱氣散發之後,曹北還是一副想摸但是又不敢摸的樣子,因為真的太好看了,他好擔心自己一個不小心力氣大了就把那麼精緻的糕點弄壞。

「沒事,你就直接拿吧,我們現在只是試吃而已。」邊瑜說。

曹北跟曹南一聽,終於是不客氣地伸出手。

曹北拿起一個藍色的定勝糕,藍色這種顏色在美食界裡屬於是人人喊打的存在,就很少有藍色的好吃的美食,連一些飯店搞裝修都特意要求不帶一點藍色,省得影響客人的食慾。

但小魚師傅做的這一塊藍色定勝糕顏色略淺淡,有點像正午時分被陽光照射的大海的那種藍色,給人一種很舒服的感覺,很清新的顏色,那叫啥……氛圍感?拿起來聞一下,米香味之間還夾雜著一點花香味,花香味很淡很淡,只是用來讓米香沒有那麼膩口:「這個是蝶豆花的味道吧。」之前他用過來泡茶。

咬開外面那層後,裡面的豆沙餡料流入口中,甜滋滋的,整個人都變得柔軟甜蜜。

「哇,好好吃,我來試試黑色的。」曹北嘴巴賊大,兩三口就幹掉一個藍色定勝糕,然後立刻拿起黑色定勝糕,這是芝麻味的,用打磨過的黑芝麻去調色調味,所以比藍色定勝糕多了醇香濃厚的芝麻味,你舌尖剛碰到定勝糕,喉嚨那都已經感受到香味了,你就說絕不絕?好吃不好吃!為什麼至今那麼多年甜品都有芝麻味是有道理的!芝麻就是頂呱呱的香!而且小魚師傅做的這個黑色芝麻定勝糕更是香中之香!

曹南在吃紅色的定勝糕,雖然用了紅曲粉來調顏色,但邊瑜還在裡面壓了切碎山楂,剛好這山楂就中和了裡面的豆沙和米甜味,讓定勝糕的味道變得豐富多彩起來,吃了一個還想立馬吃下一個,一點都不膩味。

曹南就是連續吃了好幾個紅色定勝糕,然後想起來自己還沒有試過其他的呢,這才勉強停下來,伸手去拿綠色的抹茶味定勝糕,抹茶味甘香綿密,跟甜味一起在口腔裡面纏纏綿綿,一點都不比紅色山楂定勝糕差。

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