許聽喬咬了大半邊,低頭去看燒麥的橫截面,猜測裡面的材料:「有香菇,好像還有點洋蔥碎,這個我沒吃太出來,但有股很香的甜味,所以我猜是洋蔥,還有牛肉碎。」牛肉選的也是那種肥瘦相間的部位,這樣切成小小塊混進糯米餡料里也不會讓人起來感覺太柴,而且餡料都是炒鍋的,還帶著一股焦香味和牛油溢出來的那種香,有點像洋蔥的那股甜味還能解膩,餡料搭配簡直完美到極致。
「我以前也吃過燒麥,但是感覺一般般。」蔣溪其實不太喜歡吃這種很多餡料混在一起的食物,尤其是跟別人一起吃飯時,不知道為什麼會有種恐懼感,很怕在裡面吃出某種自己不喜歡的奇怪的味道,然後因為是跟別人一起用餐,你吐出來也不好,只能痛苦咽下去。
對了,她在燒麥上就踩過一次雷,都是小學二年級時候的事了,但她到現在還記得,當時早讀排隊背書,她吃著媽媽買的燒麥早餐,結果吃著吃著,吃到一塊肥肉還有沒熟的生糯米,而且還已經輪到她了,只能全部吞進肚子,太難受了。
今天要不是因為這燒麥賣相過於漂亮,那邊邊的褶子像花一樣,而且整體晶瑩剔透,她都不想拿的。
小魚師傅的手藝,應該是可以相信的吧。
蔣溪深吸一口氣,張嘴咬一小口,糯米糯嘰嘰的滋味瞬間讓她的舌尖味蕾復甦了,緊接著,香菇鮮美,牛油那股香味也瀰漫開了,牛肉粒很嫩,一點都不會覺得膩。
蔣溪又咬了一大口,這會終於清晰地感覺到外面那層燒麥皮的味道,柔韌潤香,柔韌是麵皮本身的勁道,潤香是餡料把它也給浸透了多出來的滋味,糯米雖然軟糯,但是一點都不粘牙,不用擔心掛在牙齒上會出醜,清清爽爽的,咀嚼過後滿嘴都是那香而不膩的軟糯潤滑。
蔣溪的眼睛那是一亮再亮,被香得都要變成兩燈泡了:「好好吃啊,這比我以前吃的美味多了,還得是小魚師傅。」
許聽喬:「你蜀地人吧,蜀地也有燒麥嗎?」
蔣溪:「有啊,我記得內蒙古那邊也有燒麥。」
蔣溪說完這句話,把最後一口燒麥吃掉,說:「我再去拿一個。」
跳板需要體重來壓板,所以在控制飲食方面沒有跳台嚴格,蔣溪現在願意多吃點,那還是好事呢。
蔣溪又拿了一個沉甸甸的燒麥回來,正好就碰上外面進來的齊玲,身後還跟著她的教練跟隊醫蔡姐。
齊玲頭頂著一個看起來有點像是被啃過的西瓜頭髮型,她看見蔣溪:「哇,蔣溪姐,很難得哦,終於又在食堂遇見你了。」
蔣溪笑著指了指她的腦袋:「你這個髮型是教練給你剪的嗎?」她覺得不止像被啃過的西瓜,還有點像其他的。
齊玲說是啊。
蔣溪想起來了,她指了指,自己餐盤上面的燒麥,哈哈哈大笑說:「小齊,你看,這個燒麥的邊邊,像不像你現在的髮型?」
燒麥捏出褶子的地方,跟齊玲這個劉海過眉毛的小學生妹妹頭不說百分之百相似,百分之七十是沒問題的。
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