曹北壓出來的麵條已經放起好幾筐，邊瑜抓起一個面框子，從裡頭抓出一把鹼水麵條，直接扔到漏勺里，然後夾在湯鍋中。

「想要煮出一碗好吃的熱乾麵，麵條燙煮的時間非常重要，不能太短，太長，短了麵條還沒有熟，裡面還是硬的，吃不了。時間長了就變軟糯了，這肯定不行，太軟了帶不起芝麻醬，也就沒了熱乾麵的靈魂。」邊瑜跟團隊的人說著，將煮個七八分熟的鹼水麵條撈起來。

漏勺輕輕敲打湯鍋邊緣，將裡頭的麵湯全都打幹，邊瑜將麵條攤開放到旁邊的橫矮長框裡，然後倒入熟油，打開旁邊的風扇，降溫撣面，麵條一根根地分開著。

前期工作已經準備得差不多，邊瑜就讓大家過來排隊，給她報一下食量跟口味。

曹北：「我要超級多，小魚師傅請撐死我。」

邊瑜在拌芝麻醬的時候，曹北本來就有點飢餓的胃口跟打雷一樣叫了起來，他都快要餓暈過去了，全靠為了能吃到熱乾麵這一口在撐著。

邊瑜笑著將裹了油的鹼水麵條重新放在湯裡面用沸水煮個十秒鐘立刻撈上來，倒扣在碗裡，按照比例加入滷水醬油芝麻醬之後，就讓曹北自己去添加配料。

配料有酸豆角、紅蘿蔔丁，還有蔥花。

曹北不挑食，每樣都來了一些。

邊瑜提醒他：「趕緊拌一拌，要是芝麻醬糊在一起就不好吃了。」

曹北一聽，連忙拿起筷子，將碗裡的熱乾麵拌均勻，細膩的芝麻醬香味像個忽然冒出來的蘑菇雲一樣轟到他臉上：「難怪武漢人喜歡一邊走一邊吃麵。」

芝麻醬的味道居然那麼香，他也樂意一邊走一邊弄，味覺跟嗅覺同時來個盛宴享受。

曹北入座後，立刻夾起一大筷子熱乾麵，那種能把人舌頭燙破皮的溫度已經降下來，變成溫暖的餘熱，讓芝麻醬保持柔軟流暢貼在麵條上面，麵團里藏著不少蔥花蘿蔔丁還有酸豆角，他暴風吸入這一大口，濃郁的芝麻香味在嘴巴里不留情面地炸開。

這麵條可真勁道啊，和螺螄粉里的麵條一樣都是粗粗的，但跟它又不是一種口感，吃著吃著吃到了酸豆角跟香脆甜辣的辣蘿蔔丁，就好像是開到盲盒一樣驚喜，原本就足夠香了麵條又多了層滋味，還有撒在裡面的蔥花也非常好吃，因為蔥花拌麵在熱乾麵裡面，也被溫度給捂軟了，沒有了那種生澀的味道，反而讓熱乾麵的口感變得更加豐富。

曹北剛開始還是大口大口用牙齒咬著吃，到了後面香得不行了，直接呼啦啦地往嘴巴里吸面，滿滿的芝麻香味讓他吃得好爽啊，嘴唇周圍一圈全都沾滿了芝麻醬他也顧不上去擦了。

到最後，熱乾麵的麵條已經全部吃完，碗裡面還剩下一點辣蘿蔔丁跟酸豆角，泡在殘留的芝麻醬上面，曹北根本不捨得扔掉，直接仰起頭，將這些的這些渣渣子全部都倒入嘴巴里。

小魚師傅醃製的小料也好美味啊，曹北咔擦咔擦地咀嚼著，用紙巾擦一圈嘴巴，現在紙巾都變得芝麻香味滿滿了，這要是放在末世里，這張紙都能讓人搶瘋了想要塞進肚子裡。

曹北滿足地呼出一口氣，然後喝了一杯酸梅汁，轉眼看見外面的豆漿機，才想起來今天小魚師傅還煮了豆漿呢。

而且這次的豆漿不但有溫熱的，還有冰凍的。