明月樓這一層的廚房是長方形格局,寬闊又乾淨,所有工具都整整齊齊擺放著。
雖然隔了那麼長時間沒有來這裡,但邊瑜一點兒都不緊張,倒是其他廚師,不只心裡緊張,面上都明顯能看出緊張之色,喉嚨重重地滾動著。
畢竟小魚師傅剛來整頓他們的畫面還深刻地印在腦海里啊!
「今天很多食物都是要給運動員吃的,牡丹廳坐著那麼多世界冠軍,要是出了什麼事,你們跟我都賠不起,所以大家一點不能鬆懈。」邊瑜提醒道。
距離她最近的一位廚師說:「放心吧小魚師傅,我已經把廚房裡面所有運動員不能吃的東西都讓人搬走了,絕對不會有意外。」
邊瑜點頭,看了看時間:「行,那開始吧。」
首先要做的是餐前涼菜,邊瑜跟吳茉莉定了冷吃兔、冷吃牛還有夫妻肺片等。
冷吃兔跟冷吃牛爆炒出香辣滋味後出鍋,這道菜之所以叫做冷吃,就是因為放冷了之後會比剛剛出鍋時更加美味入味好吃。
邊瑜在婚禮剛開始時就做好了這兩道菜,等上菜的時候,就能降到最適合的溫度。
現在很多夫妻肺片都是直接用牛腱子肉,邊瑜為了讓這道菜有最好的口感,還是用了牛頭皮、牛心牛舌還有牛肚跟純牛肉鹵過之後全部都片成薄薄的一片。
明月樓的廚師刀工都非常不錯,邊瑜做了個示範之後,接下就由其他廚師來弄。
邊瑜專心地調紅油汁。
因為運動員不能吃花椒,邊瑜昨晚做了好幾次實驗,終於讓她找到一個能不放花椒,又能保持滋味的做法。
廚師們切好牛肉擺盤,邊瑜做好紅油汁,然後交給手底下的人去把紅油淋到牛肉上面,最後邊瑜變還有幾位廚師端起一碗嘗了一下確定沒問題就可以留樣了。
像這種比較忙碌的宴席,廚師一般嘗一口確定菜品沒有問題就會繼續投入到工作之中。
但邊瑜鹵出來的牛肉還有這紅油汁水真的太美味了,大家全部吃得一乾二淨。
光頭廚師說:「小魚師傅現在真是越來越厲害的,這滷料我看她就放了很簡單的幾樣東西,居然能鹵出那麼香的味道。」
矮個子廚師說:「紅油也調得很好,咱們這次又有得學習了。」
此時的牡丹廳也非常熱鬧。
國乒因為有比賽,所以最後來的只有潘佳南,其他運動員也不少,現場還有媒體。
齊玲的座位剛好安排在裴晴晴隔壁,兩位好朋友湊一起聊天。
齊玲坐不安分:「小魚師傅在哪裡呢?」
裴晴晴:「不知道啊,這裡真漂亮,茉莉姐姐今天也好好看,她的衣服妝容很適合這個場地。」
本站提供的小说版权属于作者,所有小说均由网友上传,如无意中侵犯了您的权利,请与我们联系,将在第一时间删除!
Copyright 2024赞中文网 All Rights Reserved