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因著三小的回來,謝燁忘了關注河道動靜這一回事兒。
見柏松柏青只吃肉餡餃子,勸道:「慢點吃,有你們春水姐姐幫忙,餃子包得多。」
春水自己夾了一個餃子正準備吃,聽這話贊道:「嫂子灶上手藝好,調的味兒好,我吃著也忍不住哩。」
「能吃就吃,咱們幹得都是力氣活,又不會長胖,吃飽了才有力氣。」謝燁說完夾了一塊肉丁細細品。
這些野物肉,後世根本吃不到。
今兒炒的裡脊處,肉質鮮嫩,因著炒之前用大料水醃製了半個時辰,炒的時候放的料也足,吃著只淡淡的腥臊味兒。
油水足,炒出來的肉都被油浸潤著,估計過兩日更入味,這股淡淡的腥臊味兒就沒了。
見她夾了一筷子肉,柏松、柏青才換了目標,柏翠卻是早就看到,而且,她已經吃好幾塊肉了。
「大嫂,裡面放了啥,顏色這好看?」
平常炒肉,即便倒醋,可顏色還是白花花,今兒卻是紅潤偏黑的顏色,油光潤亮,只看著就很好吃。
謝燁自己也覺得今兒的紅燒肉很是成功,因為沒有醬油,沒法上色,以往炒肉都是只放醋去腥。
今兒炒的肉多,用的醋多,也是醋缸見底,她舀醋時勺子刮到缸底。
上來一看,只表面一層醋水,半勺黑乎乎稠乎乎的醋漿。
山里人吃得醋都是自家用蜀黍釀造,醋缸更是經年不換,醋水中的澱粉長年累月沉澱,終於成了醋漿。
謝燁就用醋漿去腥,沒想到上色效果也挺好。
柏青嘴裡嚼著肉,筷子上還夾了一塊細細看,急急嚼著囫圇咽下後道:「那以後炒肉都用這個醋漿,好吃也好看。」
柏松嘀咕,「大嫂做飯本來就好吃,肉還炒這老香,以後大哥打回來的野物還有得賣嘛!」
「吃就吃,大哥樂意咱們吃。」柏青斜他一眼,咋咋呼呼說完吸溜口水,又夾了一塊肉。
風捲殘雲,不過兩刻鐘的功夫,三人齊齊抱著肚子坐門檻上回味。
謝燁和春水收拾灶房,見柏蒼還不回來,河道也沒了動靜,指使人道:「去叫一下你大哥,再不回來吃涼了。」
柏松不想動,柏翠也不想動,兩人對視一眼,合力推擠最中間的柏青。
門檻本就不寬,擠坐他們三人,還是因為柏青坐在了兩人腿上。
現在又被推被擠,很不樂意了,嚷嚷道:「二哥,你腿長走得快,你去。」
「你吃太多,不動動得積食,還是你去。」
見二哥和姐姐都看他肚子,柏青吸氣,圓滾滾的肚子只平了一點,但還是能看出來是鼓的,主要是衣服貼著肚皮緊繃繃,吸不吸氣沒區別。
他這傻氣模樣,逗得柏柏松、柏翠哈哈大笑。
想說自己沒吃太多,結果肚子不給力,又被嘲笑,柏青生氣,跳下地站穩,硬氣道:「叫就叫。」
見他背著手晃悠悠慢吞吞出院門,柏翠笑著拍門框,「就這蝸牛爬的速度,大哥吃上飯得半個時辰後了。」
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