「大嫂哪說給你做,明明是說給我們做。」柏松專業拆弟弟台十四年。
柏青撇嘴,也不爭論,轉頭樂呵呵打聽,「年三十吃啥呀大嫂,能不能蒸點豆糕、棗糕?」
「成呀,過幾天就蒸,這兩天幫忙磨豆面吧。」
「好,我還能撿豆子。」
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雖說在深山老林,門戶也不算多,可年節到底是年節,白雲嶺到處都是喜氣洋洋。
八九歲的孩子皮衣皮帽穿得圓滾滾,離的遠了還以為動物成精直立行走了呢,三五成群在路上放鞭炮。
路面只薄薄一層雪,牆根處還留下掃帚的劃痕,家家戶戶灶房煙囪青煙縷縷,一整天都不帶停。
柏松掂了掂背簍,腳步輕快地回家。
柏蒼家灶房白氣繚繞,三盞油燈顫微微燃燒著,柏青貼牆根站,時不時前後門開點縫隙透氣,讓水氣消散。
年夜飯是謝葉、柏翠一道操持的,也勝在柏家準備的東西齊全,一桌菜涼拌、熱炒連帶煎炸、清蒸,很有看頭。
糕餅花饃不消說,前兒已經蒸好凍了存在大瓮,可以吃出正月,飯點的時候放蒸籠里餾一回就成。
今晚現做的就有七道,鍋包肉、水煮肉片、排骨燉粉條、臘肉炒蒜苗、清蒸魚、粉蒸肉、醋溜豆芽,余者涼拌菠菜、涼拌乾菜、糜子甜飯、糯米甜飯算是自家提前做好的「預製菜」稍微加工一下。
花饃、豆包、糖包、豆糕之類的,已經入不了柏青眼了,他來來回回在灶房溜達,就等著大人收拾完上桌開吃呢。
因為大鍋架了蒸籠,鍋里也煮了乾菜,謝燁便將爐子燒得旺旺的架了小鐵鍋,排骨粉條菌子燉差不離了倒騰到陶鍋放在正堂炭盆上溫著,這才開始焯豆芽煮肉片。
準備得差不離了燒素油,先熗炸蒜末薑末花椒胡椒,水煮肉片熗熱油,而後又給涼拌菜、清蒸魚留出炸香油,這才炸肉片、炒臘肉,最後給鍋包肉拌汁勾芡。
鍋包肉出鍋,謝燁將節儉精神發揮到極致,添了兩瓢水加了樹莓醬調成不大正宗的飯後甜水,每人半碗剛剛好。
出灶房時謝燁有一瞬恍惚,冰天雪地里即便夜晚也不算黑,透過東山失了葉子蓋了雪的林隙可窺見靜謐弦月的身影。
冷氣沖面,忙了一天頭昏腦脹的感覺瞬間消失,竟是有種靈台清明之感,她長舒一口氣,沒見到柏青身影,問道:「小青呢,眼看吃飯了不見人了。」
柏松正從正堂掀門帘探頭看來,道:「早對著一大桌子好吃的留了半桶口水了。」
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