林湘笑了笑：「應該可以吧，咱們試試看，反正死馬當活馬醫。我記得的時候就有椰子酒，不過到後頭沒什麼人釀了。」

趙建軍當即拍板：「那就試試，真要是成了就拿去申請糖酒會名額。」

這小半年下來，他總覺得二廠真是否極泰來，順利得不行，這回也有預感，糖酒會一定能去！

因為要釀酒，大伙兒討論一番選取的椰子和榨取椰子汁的不一樣，釀造椰子酒選用的是青皮椰子，不需要太過成熟，開口後倒出乾淨的椰子水保存，破殼取肉置入發酵設備，再添加白砂糖水進行發酵。

發酵好後的椰子酵母再混入乾淨新鮮的椰子水釀造，中間不斷添加白砂糖以改造口味，二廠實驗調配多次，將發酵釀造後的椰子汁甜度拔高，入口爽滑鮮甜，沒有啤酒那般刺激的剎口感，卻比普通的汽水多了幾分濃烈的層次感，淡淡的酒味與果香交織，初嘗是酒味撲鼻，再品則是二者混合的醇厚濃香，最後回甘飄散著一陣淺淺的椰子清甜氣息。

眾人嘗了嘗味道，明顯好於預期。

馬德發一氣兒喝了半杯，意猶未盡道：「味道還挺特別的，挺好。」

孔真真不大愛喝酒，倒是覺得這個果酒有意思：「我怎麼覺得比啤酒好喝呢，我就喝不慣那剎口味兒。」

趙建軍嫌孔真真不識貨：「啤酒還不好喝啊？看看酒廠門口排多長的隊，咱們賣汽水的哪有這個架勢。」

這話不假，各大城市的啤酒廠門口都是大排長龍的，啤酒在如今屬於供不應求，產量並不多。基本優先供應給各大招待所、國營飯店、政府單位，普通人想隨時隨地買啤酒喝太難，就是下館子去國營飯店想買瓶啤酒還得配菜，必須點倆菜才能買一瓶，就這還不一定能搶到。

為此，一般各大啤酒廠每個星期能有那麼一兩天在廠子後門賣散酒，質量和口感自然是比不上裝罐供應的啤酒，但也擋不住老百姓的熱情。眾人那是拎盆兒提桶就去排隊，能打上一桶黃霜霜的啤酒回家暢飲便是夏天最高興的事兒。

趙建軍也不例外，就饞那麼口酒！

不過椰子酒雖說比不了啤酒的濃烈刺激剎口味兒，倒也挺不錯，出乎他的意料：「我看就拿這個去試試。」

二月底，天氣漸漸暖和起來，金邊市比北方各省更早褪去冬日痕跡。像模像樣的將椰子汁裝進玻璃瓶封蓋，一連準備了一箱十二瓶，趙建軍帶著林湘和馬德發出發了。

這回只是去金邊市糧油公司，坐船進城一趟也就到了。

馬德發賣的力氣，抱著一箱椰子酒下船，不禁好奇：「這回咱們怎麼不去省城糧油公司申請啊？」

畢竟是申請全國糖酒會名額，想來還是省城的糧油公司更能說上話。

趙建軍指了指林湘道：「小林提議的，說是省城未必答應，倒不如跟金邊市套上關係，讓金邊市糧油公司幫我們申請。另外還是咱們在省城那邊沒路子，再是攀關係都攀不上。」

林湘又想起了趙主任和金邊市糧油公司總經理的一碗野菜飯的『恩情』，真到了沒辦法的時候，確實只能厚著臉皮讓趙主任去攀關係了。