海鹽要使用得先用開水過濾幾遍，去除髒物備用，不然總是不太乾淨。

而邱紅霞採回來的一籮筐黃皮，棕黃橢圓，小小一個，全密密麻麻地結在樹枝上，洗淨後將十來個黃皮果搗碎，加入老鹽和糖漿。

老鹽過濾乾淨，糖漿是提前用細砂糖熬製好的，第一次實驗味道加的比例是採用的邱紅霞和楊天多年調配汽水果汁的經驗估算。

味道還行，酸酸甜甜中帶著一些鹹味，十分清爽解暑，一口入喉有種令人精神為之一陣的刺激感，再往裡加上些冰塊，更是清涼刺激。

邱紅霞和楊天原本對於用老鹽調製果汁有些疑慮，等喝到這水是徹底改觀了。

趙建軍和孔真真一人一杯，也是讚不絕口。

「再試一下那筆記本上寫的比例，多試試看各種搭配。」趙建軍意猶未盡。

按照多年前的筆記本上的調配比例，邱紅霞再做了一壺老鹽黃皮水，因為這回老鹽稍微多加了兩塊，更加中和了黃皮的酸味和甜味，整杯黃皮水口感融合得恰到好處。

「這個不錯，看來老鹽可以多加兩塊。」邱紅霞知道往裡頭加食鹽沒效果，就得是這種老鹽才有勁兒。

孔真真沒忍住，咕嚕咕嚕猛喝了小半杯，似乎渾身的燥熱都被驅散了：「那就定這個了？」

「等會兒。」林湘喝完了兩種比例的老鹽黃皮水，味道很是不錯，可總覺得差了點什麼，只差一點點，和自己穿越前喝過的有微小差別，「我總覺得少了什麼東西。」

眾人驚疑：「差什麼？」

林湘一時半會兒還真沒想起來：「我再想想，要實在不行就按第二種方子產。」

「行嘞。」邱紅霞業務十分熟練，自己就安排起來，「這陣子我帶人去多采點黃皮果回來，這兩天就可以開工了！」

趙建軍也安排孔真真：「小孔你寫份申請，我們要多進一批老鹽回來，記得年份要足。」

孔真真連聲應下：「好！」

林湘單獨倒了一軍用水壺的老鹽黃皮水回家，準備夜裡再琢磨琢磨，她總覺得味道稍微缺了點什麼。

將老鹽黃皮水倒進搪瓷盅里，林湘一口接一口地嘗，試圖回憶出些微區別，可是喝了個半飽也沒琢磨出來什麼。

賀鴻遠從部隊食堂打了一份餃子回來，鋁皮盒蓋揭開，熱氣爭相散開，抽了雙筷子夾上一個餵媳婦兒嘴邊：「怎麼光喝水啊，嘗嘗這餃子，炊事班包的，鮁魚餃子，味兒挺好。」

豬肉珍貴稀有，臨海的119部隊食堂里更愛吃魚，方便簡單也豐富，鮁魚碎成肉糜混上蔥姜水去腥，加入些許食鹽、雞蛋、香油和餡，餃子皮擀得薄，皮薄餡大的餃子在滾水中煮得嘭起來，白白胖胖一個個，十分誘人。