林湘在海島上敞開吃海鮮,偶爾吃豬肉,吃牛肉也就一次,這是第二回 ,何況還是這麼大一條牛裡脊肉,鮮紅漂亮,富有彈性,正是精品!
「沈同志,你真是客氣了,這麼長一條牛肉弄來也費勁吧。」
沈建明幫著把肉放去廚房,渾不在意:「不費勁,我爸媽說了,你們當時幫了那麼多忙,我們怎麼感謝都不為過。」
周月竹更是衝過來:「堂嫂,我們送了肉不也要吃回來嘛,大家都賺著了。」
林湘眉眼彎彎:「是,你最饞!」
灶台里,回鍋肉在馮姨的翻炒下起鍋,賀鴻遠和幾個老爺們包的餃子正蒸著,林湘堅持要自己也做一道菜,她懷孕後好久沒這麼饞過了。
一整條的牛裡脊肉切做兩半,一半碼鹽風乾攢著以後吃,一半再切成細長薄片,醃好。
賀鴻遠在灶膛前生火,林湘拿著鍋鏟在豬油罐子裡挖了一塊白生生的豬油滑進熱鍋中,待豬油自純白漸漸化為透明油水,再將花椒、蒜末、豆瓣醬和干辣椒倒入鍋中炒香。
廚房裡瞬間嗆出煙氣,鍋里炒出紅油,又香又辣,加水後放入豆芽、萵筍片煮至半熟,最後用筷子一片片夾上醃製好的牛肉薄片放入鍋中,輕輕撥散。
牛肉熟得快,一分多鐘後牛肉的鮮紅色漸漸褪去,起鍋將水煮牛肉倒入盆中,最後灑上干辣椒和蔥花,燒熱油淋上。
隨著熱油與水煮牛肉碰觸時發出的刺啦刺啦的聲響結束,一盆麻辣鮮香、紅亮油潤的水煮牛肉便做好了。
這一餐是賀鴻遠和林湘請客,在腹中胎兒三個月大時對外宣布懷孕。親朋好友都送了禮上門來,一頓晚飯也極為豐盛。
鮁魚餃子鮮嫩可口,回鍋肉焦香彈牙,水煮牛肉更是鮮辣爽口,牛肉嫩到極致,帶著滿口鮮香麻辣,就連盆中的豆芽和萵筍片也是又香又脆,沾染著牛肉的香氣與自身的蔬菜清香,就著大米飯吃,哪有不滿足的。
在缺衣少食的年代,能吃上這麼一頓香噴噴的飯菜,林湘幸福地笑眯了眼。
待客人們走後,林湘和賀鴻遠把東西清點好,親朋好友送的禮不少,有實用的紅糖和雞蛋,還有提前給孩子買的撥浪鼓。
林湘玩心大起,搖著撥浪鼓在丈夫跟前晃:「好聽不?」
賀鴻遠懷疑自己這輩子沒玩過這麼幼稚的小玩意兒:「好玩兒?」
「嗯。」林湘把撥浪鼓塞他手裡,「以後你就天天用這個哄孩子吧。」
賀鴻遠:「……」
……
林湘懷孕的消息傳開,家屬院裡前頭還有幾個說閒話的也閉嘴了。
蔣文芳得知後跟著高興,特意扯布縫了一雙虎頭鞋,再買了一兜子香蕉和一罐麥乳精去看望林湘。<="<hr>
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