煮熟的五花肉帶皮切成薄肉片，用醬油、紅糖上色，再炒香芽菜。肉片碼入寬口瓷碗中，再於肉上均勻碼上芽菜，最後於頂上再蓋碗，上鍋蒸熟，起鍋時迅速翻轉上下兩碗成型，芽菜置於碗底，上面鋪陳深褐色極薄且肥潤油汪的肉片，是為咸燒白。

大年三十當天。

賀桂芳從老家帶來的香腸、臘肉煮熟切片擺盤，賀鴻遠端著個竹籃方盤，上頭一一擺放著幾碗大菜，全是春節時分才能吃上的硬菜，一家三口帶上門，出發去周生淮家過年了。

周生淮和馮麗一大早起來繼續忙碌，張羅了一大桌菜，紅燒帶魚、白灼蝦、椰子雞湯、涼拌雞肉、涼拌三絲、豬油白菜、玉米蝦仁蘿蔔餅、土豆紅燒肉……

等賀鴻遠端著四道大菜過來，周月竹忙去迎接：「哇，好香啊！」

林湘緊隨其後，同樣饞：「月竹，這燒白特別香，待會兒多吃點。」

「好！」周月竹笑彎了眼。

四道大菜上桌，準備迎接新年的人們圍坐一圈，林湘昨兒從廠里抱回來的過年福利——一箱椰子汁也派上用場。

一人一瓶，好不熱鬧。

賀桂芳忙活許久仍是不見疲累，臉上跟笑開了花似的，精神抖擻地招呼大家乾杯：「來來來，去年咱們也是一塊兒過的，今年過年又趕上一塊兒過了，真是好啊。」

桌前眾人舉杯，周生淮和賀鴻遠喝的白酒，其他人喝的椰子汁，共同慶祝春節迎新年。

馮麗喝上一口放下搪瓷盅，笑道：「今年還不一樣，多了個人呢！」

林湘自然知道馮姨指的是自己肚子裡的孩子，抬手摸了摸孩子的功夫，卻打趣起周月竹：「怎麼，月竹要帶沈同志來吃年夜飯哇？」

「哎呀，堂嫂！」周月竹小臉一紅，笑盈盈地嗔怪她一眼，低聲嘟囔，「他今天在部隊食堂和戰友一起過年，說好了明天過來家裡拜年。」

眾人聽著這話紛紛鬨笑開，打趣著周月竹，見她臉色緋紅，馮麗更是瞧著閨女心頭歡喜，感慨孩子真真兒地是長大了，這模樣也是到了談婚論嫁的時候。

林湘忙夾起一塊甜燒白到月竹碗裡：「來來來，堂嫂給你的。」

周月竹沖她吐了吐舌頭，樂開了花。

轉頭，林湘看見自己碗裡多了一塊甜燒白，笑眯了眼同樣給自己左手邊的賀鴻遠夾了一塊咸燒白：「也獎勵你一塊。」

賀鴻遠張口咬下咸燒白，薄薄的五花肉蒸得幾乎是一抿就化開，帶著濃郁的咸鮮味，回甜之餘更是滿口飄香，裹著碗底爆香的芽菜一道咀嚼，更是肥而不膩，軟糯爽口。

這就是熟悉的母親的手藝，滿滿都是兒時眼巴巴盼著的春節的味道。

林湘更喜歡甜燒白，甜糯的燒白夾著豆沙，一口下去香甜味道瞬間盈滿口腔，燒白肉質香糯，豆沙口感綿軟香甜，就連碗底的糯米飯也滲進了豬肉的油水和豆沙的甜味兒，粒粒軟糯噴香。

在這個缺衣少食的年代，只有過年才捨得吃上這麼大塊的肉，更是會為滿口香甜感到滿足和幸福。