學好了朝食就賣這個，可比賣米糕、鹹粥的強多了！」

這三人先來幫著劈柴磨米，待趙衙役在縣衙一說，二十來個衙役，除了幾個沒成家沒家人的，其他人哪怕是遠親，也叫了個女眷過來學。

佳肴一看有三十多人，便先給她們講了一下做河粉的過程。從泡米開始，一直講到煮法。爾後才演示一遍，忙了兩個多時辰，三十多人才一人帶著一包自己做成的河粉歡天喜地地回家。

佳肴還白搭幾十斤大米！

有勤快聰慧的婦人，很快就掌握了做法，雖做的不如佳肴做的好，但也可口美味，立即就出攤開賣。

待廣州府的商人來新安收購蚊香的時候，一進新安城，城門口寄放牲口的大棚讓他們詫異了一下，入鄉隨俗地掏一文錢把車馬寄放了。

待進城後，更讓他們詫異的來了。只見眼前這縣城，街道乾淨，不聞臭味。兩側下水道不見黑泥髒水，簡直比廣州府還要乾淨幾分。

同行中有人道：「我去年才來了一趟新安，給水師送東西。那城中髒臭的哦，不愧是整個嶺南最窮的縣城之一。

百姓個個黃瘦骯髒的跟乞丐無二，到處都是糞便臭水。這才大半年，怎麼就這麼幹淨了！」

有人內急：「等等，我尋個茶樓借個茅房。」

有人笑道：「在新安縣你還借什麼茅房啊！隨便找個牆角樹下解決就行了！」

那人聽叢，才到牆角解了腰帶，就見兩個路過百姓罵道：「哪裡來的野人，敢在城中隨地大小解！趕緊給我去公廁，小心告縣衙抓你吃板子！」

那人嚇的都不想尿了，一打聽才知，新縣令上任第一件事就是在城中建公廁，嚴禁隨地大小便。抓到一次警告，二次就要吃板子。

一行人到了最近的公廁，卻見是青磚所建，廁坑也不是像農村那樣一個大臭缸，看了就反胃。而是石頭築的，角落還焚著香，異味不重。

幾人都感嘆道：「一斑窺豹，看來沈縣令確實有些能耐，咱們若是遇到他切莫失禮！」

很快他們又發現，街頭許多吃食擺位，寫著大大的『河粉』招牌。不禁好奇：「這河粉是何物？從未聽說過。」

「嘗嘗即知。」

找了家大點乾淨的棚子，掌廚的是個麻利的中年婦人，正是趙衙役妻子的攤棚。<="<hr>

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