冬至一早，便和冰桃一起到市集上買了塊鮮羊排，準備做羊肉火鍋。

沈明遠從早上開始念叨：「吃不了餃子嗎？」

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作者有話說：

求好評

第121章 過冬至吃餃子

佳肴一聽二哥要吃餃子，無奈道：「沒面呀，包不了餃子。吃湯圓吧！」

「甜膩膩的，冬至還是吃豬肉蘿蔔餃子夠味！」

佳肴安慰道：「午飯有羊肉燉蘿蔔，你多吃點。」

結果午飯時他又問：「佳肴啊，你都能把米變成粉，不能把米變成餃皮嗎？」

佳肴為難：「不能！」

「要是謝公子要吃，你能不能變？」

佳肴那個氣啊！你還記著我給胖哥變『面』的事是不是？小氣鬼一個！

「他吃也不能！天王老子要吃也不能！」

沈明遠後退一步：「不能就不能唄，凶什麼凶！」隨後去幫忙收蘿蔔乾，拌好鹽和辣椒粉裝罈子里。一個下午都默不作聲的。

佳肴見他思鄉情又加重了，這頓餃子若是吃不到口，怕是要遺憾到過年。下午把羊肉湯燉上之後，便開始試著做不用面的餃子皮。

拿出粘米粉、糯米粉、馬蹄粉、紅薯粉，幾樣參著試，一開始都是一揉就開裂，根本包不了餃子。

後世廣式茶點裡的水晶皮，用的是澄粉，而澄粉也是洗筋後的麵粉，所以還是得先有面才成！

佳肴都快放棄了，準備做個蛋餃應付一下。

決定再試最後一次，拿七成馬蹄粉和三成糯米粉，加鹽和豬油拿開水燙了再揉，這回到是揉的挺好。就是壓皮的時候要小心，稍一用力或是包餡一多，邊緣就開裂。

這種餃子煮是不成了，只能蒸。蒸熟後皮是半透明的，到也挺漂亮。該提前備些鮮蝦，蒸餃還是數鮮蝦餡最好吃。可惜今天只能吃豬肉蘿蔔餡了。

又打了五個雞蛋做了兩盤蛋餃，吃羊肉火鍋的時候可以煮。

冰桃雪藕全程圍觀，待那水晶餃子一出蒸鍋，兩人毫不掩飾地贊道：「小哥的手藝也太好了！這就是餃子嗎？我們還是第一見呢！」

佳肴隨意道：「算是餃子吧，到底沒麵皮好。等有機會弄到麥子，我定包頓真正的餃子讓你倆嘗嘗。」

兩人又小心問：「我們能學做這個嗎？」

「當然可以啊！晚點我把餃子配方教給你倆，呵呵，三年後你倆恢復自由身。就是擺個攤賣河粉和水晶餃也能養活自己。」