見提前播種完的人家，都是拿根帶幌子的長竹竿，守著田邊專門趕麻雀。

佳肴算是確定這個時代還沒有先育苗再插秧這個流程，別人家管不著，自家可以先試一下。

當天就跟大哥道：「我能要一田，試種一下新的播種法嗎？」

有了之前佳肴要鹽田試驗，結果試出來個震驚人的曬鹽法，沈明覺豈會說不！

當即讓沈明遠整出一大塊，最肥沃的上等水田：「佳肴想種什麼隨便種。」

佳肴回家先挑谷中，挑顆料飽滿的，拿水泡了再拿存布蓋上，放一天一夜果然都發了芽。

然後挑了一小塊田撒了草木灰做秧底，把稻種灑上後，拿油布和竹子搭棚子蓋上。

這油布是做傘做雨衣的材料，價格可不低。百姓瞧見都議論紛紛，說沈大人為了擋個鳥竟然拿這麼貴的油布當蓋子用！

並且，這田你蓋上裡面的種子能發芽嗎？都笑說果然是中原人能幹出來的，只會種麥和糜，不會種稻。

佳肴天天去莊園前先繞到秧底瞧秧苗長勢，那塊大肥田就閒著，這一閒幾天還沒事，結果一閒一個月，草都長出來了，又讓沈明遠犁一次除草。

附近所有水田都種了稻，一片青綠的小苗苗，中間一大塊水汪汪的閒著，顯眼極了。

這下連縣丞都看不過去，提醒沈明覺道：「那雖是大人的職田，可閒在那裡百姓看著總歸不好。

再傳出大人對春耕不重視的閒話，只怕於大人不利啊！」

沈明覺笑道：「那塊田並非閒著，本官有大用，縣丞過段時間就知道了。」

佳肴見閒置肥田引起這麼大的議論，也心急了，生怕自己種不好到時連累大哥惹人非議。

好在秧底的苗長勢極好，長到四寸左右的時候佳肴決定不再等，直接栽了。

這一天職田處非常熱鬧，沈縣令全家出去插秧。

附近百姓都圍過來看，他們還是第一見這麼種稻的！只見那油布掀去，一小塊長的密密麻麻的秧苗，被撥起一把把紮好。

再拋到水田地，爾後兩人在左右田堤上扯繩子拉直，佳肴帶頭，沈明覺、沈明遠、冰桃雪藕跟在站成一排學著。

這一刻，沒有縣令大人，沒有奴婢，五人全是農夫。

個個面朝黃土背朝天，汗流浹背，褲腳挽到膝，小腿肚上不時還爬來個螞蝗吸血。

佳肴已經不怕螞蝗了，一把扯下扔到岸邊的桶子裡，這個用開水燙死曬乾還能賣到藥鋪呢！

像個夫子一樣對四人道：「看好了！左手拿秧把，右手取兩三棵秧苗。

用力插到泥田裡，一定要插深插穩了，若是秧根不穩就會漂起來。」

四人有樣學樣，做的都不錯，就連沈明覺在老家也是常干農活的，插秧雖是第一次，也不成問題。