沈明覺和沈明遠還有荷花齊齊看向佳肴，齊聲問：「為什麼不行？」

沈明覺又加一句：「這桃花島、釣魚島又是什麼地方？新安轄內海島沒這個地名啊？」

佳肴嘿嘿乾笑：「我之前聽水師的將士說，有個小島上長了很茂盛的野桃樹，他們隨口就叫桃花島。

釣魚島也一樣，那裡很容易就釣到魚，隨口叫的。

誰讓你們這些當官的懶，荒島都不給取名字，人家將士只好自己隨口叫了。

反正你們不能用香江島，這是塊寶地，絕不能被魚油炸了！」

沈明覺對妹妹的話很是信服的，雖然也沒追問出具體原因，但佳肴說不行那就換個島，反正新安海域荒島多的很。

季將軍和黃知府對沈明覺提出，在島嶼上試驗魚油火器的建議非常認同。不過兩人不是怕嚇到百姓，而是怕引人注意被人偷學去。

若在島上，由水師監管著，絕對連只蒼蠅飛過都能查出是公是母！絕不怕被人偷師了去。

而黃知府來新安，不光幫沈明覺解決了魚油火器潛藏的問題，還解決了另一個大問題，那就是新安糧食太多怎麼辦？

黃知府給了一個最好的解決方法：「新安酒，可以作為新安特貢，今年就以貢酒的名義送呈朝廷吧！」

沈明覺又愁又喜：「可是這酒引還未有，不敢大規模釀造啊！」

黃知府當即給了他臨時酒引，立即就可以建作坊釀酒，待節度使批了之後就是正式的酒引子。

明年朝廷下達新安酒為御酒的旨意，新安酒就會名滿天下，那時不是愁糧食多賣不出去，而是要從外面買糧來釀酒了！

大周朝從開國對酒管控就極嚴，因為釀酒太耗糧，民間只能釀些自家吃的米酒，敢做生意，必須得有酒引！

不論是勛貴還是皇親，發現大規模釀酒做生意，無酒引者皆是大罪。

不過勛貴家的酒坊釀一些自己喝或是送人，朝廷是不管的。所以一般大戶人家，自家莊園皆有釀酒坊。

沈明覺之所以從未想過在新安釀酒售賣，亦是出身的原因，農村出來的孩子，知道世上還有許多人吃不飽飯。

生產的糧食再多，第一個想法也是賣到別處給那些無糧可吃之人果腹，而不是全部變成酒，成為勛貴富商餐桌上的助興之物。

可新安的特殊地理環境，朝廷遲遲未下達的建港審批，越來越滿的糧倉，因糧食賣不出去而發愁的百姓，不得不讓他這個縣太爺放棄那個天真的念頭。

只能抓住眼前的機會，將糧變成酒，讓新安酒變成新安最大的特產，讓新安農民因此變富裕，才是他這個縣太爺最該幹的事。

新安酒坊同樣建在鵝山莊附近，占地近千畝，比鵝山莊和佳肴的作坊加起來都大。

因為佳肴這邊生產花露水和香水皆要用高度酒，這蒸餾酒的工藝不是佳肴吹牛，她認天下第二，無人敢認第一！

但是她的高度酒皆是買現成的果酒蒸餾出來的，這釀酒的技術她就不太懂了。

沈明覺高薪聘請釀酒師，打造了最好的釀酒器，開始大批收購糧食。