她頓時往雪藕那裡跑的次數更勤了，很快就把雪藕那獨特的記帳法給學會了，又問她新安幾百女工的管理。

佳肴估計不過一兩年，雪蕊絕對能成為獨當一面的大當家。把自己身邊的婢女都培養成商業人才，也挺有成就感地！

帝都過節，勛貴家都會給家中奴僕發節禮，佳肴在永平如今有了鳴鶴樓船上的蕾絲作坊、畫眉山莊、還有謝家的奴僕和佃戶、和她陪嫁的奴僕，這一算差不多有近四百人了。

便和謝清濤商量：「如今還是母親的喪期，這節禮就不好太過隆重，就悄悄地給吧！」

謝清濤捏捏她的手：「夫人做主就好，要用銀子的話別拿你的嫁妝貼補，從公帳上支就是了。」

佳肴跟李嬤嬤商量，得知之前的節禮就是一人發二十個雞蛋，呃，大家別看不起雞蛋，這年頭雞蛋確實屬於高檔禮物的！

李嬤嬤話里話外的意思是，謝母活著的時候看看都如此，佳肴頭一年管家，最好別越過了。

這樣一來，萬一有人私下說少夫人比老夫人大方，對謝母名聲不好。

再則，頭一年發多了，以後若是發少了，也落人埋怨。佳肴抱著不聽老人言吃虧在眼前的態度，聽了李嬤嬤的建議。

今年的年禮依舊是每人二十個雞蛋，但管事和一等奴僕則多加半個月的月例。這筆銀子由她來出，不過謝家公帳。

再則佃戶家中有從軍入伍的，皆再送豬肉十斤，棉布五匹，油一桶，米麵各三十斤。

還將這項記下，以後每年的年禮節禮，凡是家中有從軍的都發一份。不論前世還是今生，佳肴對軍屬之家都是充滿敬佩的。

另外，中秋節謝母要辦一場水陸道場，本來是要蒸幾百個饅頭散給路人的。

佳肴便讓蒸幾千個，家裡奴僕當節禮每人除了發二十個雞蛋，再多發二十個饅頭，其餘的散給路人。

永平附近的乞丐和窮苦人，皆來到謝宅前排隊領饅頭。節禮一發，謝家僕人對少夫人讚賞有加。

十五那天，沈四叔和四嬸，還有謝父也回來了。都在謝宅過節，佳肴本想下廚做一桌素菜，不料全家人都反對。

她想了想便讓人取來月餅模子，親手做幾個月餅來吃。這裡的月餅已經有好幾種款式，大眾的豆沙、蓮蓉、五仁都有。

佳肴來做自然要做不一樣的，她要做冰皮月餅！皮是用糯米粉和糖加牛乳做成，餡用去皮綠豆沙。

這年頭冰只有大戶人家有，想做來拿去賣是不行了，不過自家人吃還是可以的。

謝父只當佳肴是覺得月餅顏色鮮艷好看，謝母喪禮中食用不妥，才做出白色水晶皮的月餅。

先不管味道如何，便贊佳肴孝順。佳肴只得抱之以笑，算是承認特地為謝母做的。

謝父更加傷感，吃了一個月餅誇了一句味道很好，便回房休息去了。

喪禮期間也不能飲酒，佳肴和謝清濤還有四叔四嬸，又被謝父的傷感傳染。

謝清濤想母親，佳肴三人則是想樂安的家人，皆草草吃了幾口菜，各吃一個月餅，便也散了。