「我來說，謝丫頭來做，廚娘在旁邊盯著她用火就好。」

謝丫頭這幾天一共送了三十個雞蛋過來，就用這個。先把雞蛋洗乾淨，冷水上鍋中小火水煮開後再煮小半刻鐘，將雞蛋煮熟。

煮雞蛋的時候準備滷料包，茶葉，用上好紅茶最好，考慮到以後謝丫頭自己買茶，便用最便宜的紅茶。

茶葉、八角、香葉、小茴香、陳皮拿麻布包成包，包起來是為了防止客人發現配方。雞蛋煮熟後撈出過涼水，然後拿勺子在蛋殼上敲出紋路。

再把雞蛋和香料包，加糖、鹽、醬油一起悶煮小半個時辰。賣的時候連湯帶蛋一直悶著，時間越久蛋越入味。

再是滷蛋，同樣的流程，雞蛋先煮熟，不過要剝了殼蛋身上劃幾刀。再準備滷料包，加水一起滷煮。

考慮到這裡香料貴，佳肴準備的滷料都是常見便宜的，味道比起後世滷料會差一些，但還是非常好吃的。

街頭擺攤賣，特別是大冷天的，那滷料的香味傳開，路過之人絕對會停下來買一個嘗嘗。

謝丫頭知道夫人是教她賺錢的本事，她很興奮也很激動，學的非常認真。

就算是在鄉野，她也聽說了謝氏正支，謝大人娶了一個非常了不得的沈家女。

人長的美貌無雙，又聰明能幹，賺錢的本事是一等一的不算，從她來永平，就引得多次大官來永平拜訪。

聽說連皇上也來給她送東西了呢！那可是皇上啊，天子，竟然派人來小小永平專門給謝夫人送東西！可見謝夫人的身份有多尊貴！

她每回進城，娘就告誡她，莫到謝宅附近，萬一衝撞了謝夫人就麻煩了。

想不到她這麼幸運，不光親眼見到謝夫人，還能得到她的教導。

謝夫人好好看，好溫柔，說話輕輕柔柔的，笑起來的樣子甜甜的。

謝丫頭沒讀不過書，無法形容此刻的心情，只知道一樣，那就是牽牽抓住這次機會，學好煮雞蛋！

大半個上午過去，兩鍋雞蛋開鍋，三十個而已，隨便分一分就沒了。

她讓謝丫頭先嘗，謝丫頭卻先盛出兩個雞恭敬地讓她先嘗。佳肴便吃了半個滷蛋，贊道：

「味道不錯，滷的時間還不夠久，再久點就好了。以後你進城來賣，就臨睡前把雞蛋煮好鹵上，早上連湯帶蛋搬到鎮上，小火煨著賣。」

李嬤嬤幾人也都嘗了，皆贊好吃。冰霜喜歡茶葉蛋，不喜歡滷蛋。寒星是兩樣都喜歡，一樣吃了一個，見實在太少，便沒好再拿。<="<hr>

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