從裝修到服務,基本全照著春熙火鍋抄過去,只賣的品種不同。
而且這個店總共三個老闆,應該都有點家底,資金非常充裕。
他們連宣傳手段都照搬鍾慧儀的,鑼鼓隊、三輪車、公交車一個不少不說,他們還加上了計程車的頂燈。開業當天,這家冷鍋魚還直接請了兩家媒體過來,將攝像機駕在門口,不停地採訪路人造勢。
服務抄的也是火鍋店的上帝式服務,因為有錢也進行了改革。
三個男老闆,請的全是年輕女服務生不說,門口還專門請了兩個形象氣質俱佳的迎賓。
顧客還沒進門,就聽到甜蜜的一聲:「歡迎光臨。」
走的時候,一水的美女又微笑著跟你說再見。
可以說是完全扒著春熙火鍋的精髓在抄,而且抄得很好,在她家原有的基礎上還新增了噱頭。
冷鍋魚開業這天,也是全城轟動,賺足眼球。
蓉城人就愛趕新鮮、湊熱鬧,哪怕春熙火鍋珠玉在前,但大家看這裡美女如雲,也照樣願意買單。
當天,冷鍋魚門庭若市。
而春熙火鍋自開業以來,第一次地,沒有客滿。
兩相對比,襯得火鍋店竟有一種落敗的冷清。
店裡的服務員們都急死了,中午歇業後,他們悄悄往隔壁街「過路」,前去打探。
他們店的客人早散盡,結果,冷鍋魚外面都還有人在排隊!
「怎麼辦啊?隔壁的冷鍋魚好像真的抵住我們的生意了。」
「三個男老闆請一堆美女做服務員,純粹噁心人,怎麼還那麼多人願意去吃?」
「就是!搞這些東西,到底是吃飯還是看美女……」
「鍾老闆,你怎麼還坐在吧檯,咱們趕緊一起想想辦法啊。可不能讓這種人搶了生意!」
服務員們都急死了,一個個吐槽完,都跑到鍾慧儀身邊,讓她趕緊想招。
不過,鍾慧儀本人倒十分冷靜。
她的經營理念本來也是模仿後世別家火鍋店的,買方市場顧客一直是上帝,這套服務遲早會全面推行,不再是她的個人特色。
只不過被抄得還是快了點。
若大家全是這套服務,拼地段和味道也就罷了。
但眼下,只有他們兩家如此,那真的是得想想辦法拉回客源。
鍾慧儀一時還沒有主意。
但她先開口,安定軍心:「放心。東施效顰,似我者死,我們會繼續贏下去。」
既是告訴服務員,也是告訴她自己。
好歹也是多活了二十幾年的人,總不能輸給千禧年的土著!
第45章 破局之法
鍾麥也聽說冷鍋魚抄襲她家的事了。
砸那麼多錢,又是雇美女吸引眼球,又是請各方媒體現場造勢,的確也很難不火。
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