「來來來，吃菜吃菜。我去後面看看有什麼滷味，給你們弄一點來。」

徐婉寧前腳剛進後院，東子緊跟著就來了。

「嫂子，幸虧你剛才在合適的時間開口力挽狂瀾，要不然今兒還不知道該怎麼收場呢。」

「就算我沒開口，你也一定能漂亮的解決這件事。」徐婉寧拍了拍東子的肩膀：「我剛才一直瞧著呢，你處理的很好，相信類似的經歷多了，你能解決的更好。假以時日，你會成為咱們酒樓的中流砥柱。」

東子的臉垮了下來，「有個一兩次就足夠我受得了，再來幾次我恐怕得瘋！」

「做飲食生意的，其實最容易被人動手腳的。比方說有人對某些食物過敏，但咱們事先不知道，對方吃了咱們的飯菜過敏了，我們也得承擔一部分責任。」

「還有……」

徐婉寧將自己上輩子開酒樓遇到的一些棘手的問題和難纏的客人，挑選了幾件事告訴東子。

「總之，這些都是我們可能會遇到的問題，我現在跟你說這些可不是危言聳聽，只是讓你提早有個心理準備，萬一真遇到這種情況了，也好及時應對。」

東子感覺頭都大了。

但他並沒有被困難打到，而是蹲在徐婉寧跟前，像個認真求教的學生一樣問道：「那嫂子，遇到以上幾種情況，我應該怎麼辦呢？」

徐婉寧將自己的解決方案告訴了東子。

「……如果我遇到這種情況，一般會這樣解決，這是我性格使然。你和我性格不同，處事方法也不同，沒必要照搬我的方法，不過有幾點你一定要記好了。」

「嗯嗯！」東子點頭，一臉認真：「嫂子你說，我都聽著呢。」

「首先，咱們是做飲食生意的，要吃到客人嘴裡去，所以一定得從源頭上減少上述事情的發生，也就是說，必須得抓衛生。這一點你和翠芬平時一定要多注意，不論店裡的哪一個人衛生沒有達標，就得按照協議約定扣錢，不能放縱。」

「其次，如果證實事情確實跟我們酒樓有關係，我們一定不能推卸責任，要根據責任大小來確定我們的賠償金額，這筆錢不能省，否則會影響客源。」

「最後，如果證實鬧事的人，跟咱們酒樓的經營沒有關係，那就直接報公安解決，直接不給他辯解的餘地，否則我們處於被動局面，食客容易被人牽著鼻子走左右想法，輿論對我們會很不利。」

「我都明白了，等我回頭好好消化一下，再跟店裡的員工講一講，也好讓他們有所防備。」

第二百七十九章 受傷緣由

徐婉寧從滷味鍋里挑選了一點陳巧巧三人愛吃的食物，就端著盤子去了她們的桌上。

她剛拉開椅子準備坐下，卻見林安急匆匆地進了酒樓。

她高揚手臂和林安打招呼：「我在這兒呢。」