「農村人咋了?往上數三代,大家都是農村出來的。只要人品好,人踏實肯努力,日子一樣能過得好
「是啊,我家林安不也是農村出來的?絲毫不比茂嚴幾個差。不過,人品好不好,你一個人未必能看得出來,等有時間了,帶回家讓我們這些做長輩的看看,要是人真的可以,你們的婚事也能定下來了
當著這麼多長輩的面兒談婚事,饒是性格大大咧咧的林婉笙,也不禁有些害羞。
「我跟他說一聲,看他什麼時候有空,帶回家給你們看看
「婉笙的婚事定下來,接下來就是茂青和耀宗了
大伯母等人在商議林茂青的事兒,姑姑將徐婉寧叫到了一邊。
「阿寧,咱們的二號店已經裝修好了,桌椅板凳那些的也全都弄好了,你覺得,咱們什麼時候開業比較合適?」
徐婉寧問道:「那服務員,廚師那些的都招聘好了嗎?」
徐華景搖搖頭:「服務員,東子已經幫忙找好了,目前打算招聘十二個服務員。廚師的話,現在還沒有遇到合適的
烤全羊的人比較好找,只要能掌握好火候,刀工利索就好,也沒有太高的技術要求。
畢竟調料都是徐婉寧自己配好的。
烤乳豬也同理。
但是這個銅鍋涮的人,不大好找。
「咱們主打的還是烤肉一類,銅鍋涮就是個添頭。更何況,銅鍋涮才是最沒有技術含量的,鍋底是我提前調配好的,只要把菜端上桌讓客人自己涮就行,按理說,負責這個的廚師應該很好找才對
徐華景無奈笑道:「我以為,銅鍋涮得廚師自己配料呢,問了一圈兒,沒一個人會的,所以一直沒有把人定下來
但凡是有點本事的,基本上都會自己選擇開店,或者去一些大酒樓當大廚。
二號店雖然也打著徐家鋪子酒樓的名號,但歸根結底是一個新開的酒樓,能不能開下去還是兩回事兒呢。
「照你這麼一說,只要找一個刀功不錯的就可以了?」
「刀功不錯是一方面,但最重要的還是得人品,畢竟是做吃食的,最怕有人在食材上動手腳。對了,我之前開徐家鋪子酒樓的時候,給服務員和廚師們制定了員工準則,那些要求都是我一遍一遍修改過的,如今已經十分成熟
「二號店的服務員和廚師們,也務必要遵守那一套員工準則,咱們得從最基礎的方面杜絕一切不穩定因素
「但是有一點,徐家鋪子酒樓的服務員和廚師們,都是有提成的,這一點,二號店暫時不要效仿,最起碼要生意穩定以後再根據大家的表現情況來看,不能貿貿然就給
人心不俗蛇吞象,要是一開始就把胃口給餵叼了,往後要想管理起來就更難了。
徐家鋪子酒樓的成立,每個環節徐婉寧都有參與,但二號店不同,她只是提出了意見,跑腿的卻是姑姑和幾個哥哥。
徐華景將徐婉寧說的話都記住了。
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