翌日清早,徐婉寧簡單地吃過早飯後,就拿著昨天制定好的菜單,騎上自行車出門了。
她到的比較早,全福樓還沒有開始營業。
不過就算營業了也沒多少人,畢竟全福樓吃一頓飯很貴,沒有幾個人願意花大價錢來全福樓吃早餐的,一般都是午餐和晚餐的用餐人數比較多。
孫老闆今天來的也很早,顯然是在等徐婉寧。
看到徐婉寧進門,他立刻迎了上來,關切地問道:「婉寧吃早飯了嗎?我讓後廚給你做點,咱們吃過以後再談正事兒。」
「謝謝孫哥,不過我早上在家已經吃過了。咱們直接步入正題吧。」
徐婉寧將昨天擬定好的菜單拿出來,又將自己的想法告訴了孫老闆。
她說的話,孫老闆淺淺的反駁了一下。
「為什麼要在這兩個計劃中選擇?統共就四五道菜,還沒有幾個葷菜,我們全部都做還不行嗎?」
孫老闆是不太理解倭國人的飲食文化,但是在華國,除非最困難的那幾年,家家戶戶都吃不飽飯的情況下,否則誰家請客不是好好安頓的?
徐婉寧指定的菜單里,除了要和倭國人作對比的之外,只有兩道硬菜。
對於孫老闆而言,還是少了點,至少得再加兩個肉菜才行吧?
索性就將兩個菜單合在一起來做,又花不了幾個錢,還能體現出華國的大方,何樂而不為?
徐婉寧笑笑,「那就聽孫哥的安排,咱們全部都做。」
全福樓的大廚都是頂有本事的,廚藝雖然比不上徐婉寧,但是又比一般的大廚強很多,徐婉寧菜單上的那些華國菜,他們全部都會做,甚至做的還很好吃。
難得是倭國菜。
「豚骨拉麵?拉麵我知道,這個豚骨是什麼東西?」
「還有壽司,我以前聽都沒聽過,這個該怎麼做啊?」
「這個蔬菜沙拉是啥玩意兒?」
徐婉寧耐心解釋道:「這些都是倭國的特色菜,要製作一點都不難,我教大家做一遍,你們就會了。」
徐婉寧說不難,那是真的不難,至少幾個經驗豐富的大廚看上一眼就基本學會了。
但眼睛學會了是一回事兒,真要上手操作,除了土豆泥之外,其餘的都一言難盡。
豚骨拉麵其實也沒什麼特殊的,主要就是湯底的調味。
其中好幾種調料目前華國市面上沒有的賣,要是噸高湯現在時間也有些來不及,所以徐婉寧提出,拉麵的湯底和沙拉汁由她來調配,到時候廚師直接用就行。
如此一來,廚師們上手就簡單多了。<="<hr>
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