射箭會大量消耗體力，應該適量補充淡鹽水、糖、蛋白質和維生素。然而天氣炎熱，趙政這兩日都沒什麼胃口，總是吃得非常少。

趙琨心說：沒有空調的時代，熱起來真要命。

他打算做幾樣大侄子沒見過的小吃，刺激一下食慾。於是叫上月夕，兩個人去廚房看了看。

第25章 一日三餐的由來

已經過了吃飯的時間，廚房的熟食就只有一些糕餅、點心、肉脯和豆子，用通風透氣的竹筐子扣得嚴嚴實實，還罩了一層細紗，防止老鼠和蟲蟻偷食。

夏天吃這些容易膩。

食材倒是有不少，蔬菜的種類還挺豐富，有荊葵、蔠葵（胭脂菜）、水芹、霍（大豆葉子）、蓮藕、山藥、蕪菁、沙蔥等等。

還有麥粉、糯米粉、菰米、稻米、粟米等主食。揭開大陶罐的蓋子，裡邊有兩條鹿腿，三隻小公雞，都已經處理乾淨了，用花椒、醬油、果酒、桂皮、飴鹽、薑片和小蔥等調味料醃著。小公雞肉質細嫩，這應該是預備著明天做烤雞（炙雞）用的。

這年頭還沒有炒菜，趙琨花了許多時間，一步步教月夕，以及幾位廚娘炒素菜、炒葷菜，如今終於派上了大用場——是時候讓始皇崽崽見識一下後世大學食堂的黑暗料理了（劃掉），是品嘗一下酸甜口的開胃菜。

趙琨讓月夕去做她最拿手的兩道素菜——沙蔥炒雞蛋、蔠葵拌藕片，再加一道主食：山藥紅棗糯米餅。

在月夕蒸山藥時候，趙琨安排幾位廚娘分頭行動，一位負責推動石磨1，現磨出一些熟豆粉，和糯米粉、小麥粉按一定的比例混合，加入適量的飴鹽和香料，調製成麵糊狀。

另一位廚娘負責清洗杏子和香瓜，香瓜要去皮去籽切成小塊，蜜餞蒸熟，松子炒香，再撈一些酸菜，切丁。

還有兩個廚娘取出一隻小公雞，整隻掛上一層剛調好的麵糊，架起銅鍋，等鍋中的牛油融化開來，瞅准溫度最適宜的時刻，公雞下鍋，炸至金黃，撈出來控油。又另外炸了一些莒（芋頭）。和炸雞拼盤，灑上小香蔥碎。

趙琨把楊梅、青梅用鹽水浸泡清洗（除菌除蟲），再去核、搗汁，用紗布過濾。過濾出來的果汁可以直接喝，酸酸甜甜的，十分消暑。

留在紗布上的細碎果肉倒入鍋中，加適量紅糖，小火熬至濃稠，盛出來，加入蜂蜜增香提味。再加少許鹽和醋。調成酸甜可口、呈現出艷麗的深粉色的濃稠醬汁。因為秦國沒有酸甜口的肉菜，他不確定大侄子吃不吃得慣、會不會喜歡，所以把醬汁分開裝。還額外準備了一份咸陽大眾口味的肉醬……

不多時，一隻超大號的雙層雕花木頭飯盒，上下一共八格，全部裝滿了不同的小吃和水果。

炸雞單獨用沒有染過色的白絹袋子裝著。