廚房裡面飄蕩著酸酸甜甜的味道,謝瑾猛地一吸鼻子:「好香。」這才剛做好醬,他的口水都快流出來了。
炸雞的醬料蘇岑就打算做兩種,一種蒜香,一種辣椒。
辣椒醬有現成的,就不用特意做了,用單獨的碗將醬和糖還有大蒜粉、鹽混合在一起,攪拌均勻就能可以。
蒜香就要炒香,出鍋的時候加入鹽和黑胡椒粉,最後加入香菜就好了。
這個時候原就是飯點,滿街上飄蕩著的,都是醬料的香味。
「真香啊。」
有人聞著味道,但是找了一圈,又不知道是從哪裡飄出來的,只覺得心裡難受得厲害。
醬料做好,蘇岑開始處理起了雞肉,雞肉洗乾淨切塊,便用鹽和香料醃製上。
等著的工夫,準備裹粉的材料,將麵粉和澱粉混合均勻。
之後便準備土豆,土豆切成小指頭粗的大小,放在冷水中泡上一會兒。
然後開始燒著油鍋。
謝懷安有一點比謝鈺好用,有時候不用說,就知道什麼時候該添柴,什麼時候該小火。
等著油溫差不多了,蘇岑拿著一小塊土豆試試溫度,土豆迅速地浮起了泡沫。
土豆需要逐個放入鍋中,不能一次性放太多,直到成金黃色的時候,就能出鍋了。
謝瑾還沒有吃過這種,和謝鈺饞得不行,鼻腔裡面滿是香味。
謝鈺剛一伸手去碰,就聽著蘇岑道:「別碰。」
立刻就縮回了手,小臉皺成一團。
蘇岑將番茄醬單獨裝了一點出來,放在他們面前道:「現在燙,等會兒先,吃的時候沾一點醬,很香的。」
謝鈺立刻又是笑眯眯的。
薯條出鍋,就可以炸雞了。
將雞塊上裹好粉,逐個放入油中,直到外層金黃酥脆,內部熟透。
瀝乾多餘的油就能吃了。
中午蘇岑沒有另外單獨做飯,就將這些當午飯了。
另外一人還倒了一杯奶茶。
謝鈺也謝瑾別提吃得有多香了,這種吃食沒吃過,連著馮氏都吃了好幾塊炸雞。
謝懷安吃什麼都不挑,蘇岑吃得倒是格外滿意,自己是很久沒這樣吃過了。
得到一致的認可之後,蘇岑便去找了魏無雙,跟她商量著將這院子給推了的事情。
魏無雙原是在書房裡面看書,聽說她要賣小吃,好奇道:「是什麼吃食,怎麼不說跟我一起做?」
蘇岑做的吃食她都認可。
蘇岑卻是搖頭:「小吃攤開不了多大,加上現在家裡要用錢,想做點小本買賣。」
魏無雙點頭:「你要弄都成,這房子很久沒人住了,你們隨意。」
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