趙釗知道, 這些事情都瞞不住她。
趙釗無奈地搖頭,嘴角仍掛著微笑:「皇妹聰慧,朕這段時日的確經常出宮, 這汴京城裡的市井繁華,別有一番趣味。」
趙晗眼中閃過一絲好奇:「哦?市井之中有何趣事, 能讓皇兄如此著迷, 連這宮中美景都可暫且放下?」
趙釗靠在椅背上, 抬頭看著天空,思緒似乎有些飄遠:「市井之中, 人來人往,但最讓人覺得特別的,便是這滿月樓,經常推出的新菜色。」
「滿月樓?」趙晗倒是聽說過。
「我聽聞這是汴京老店,已是開了許久,怎的以前不見皇兄出宮?」趙晗疑惑道。
趙釗笑道:「以前也就那樣,最近他們樓里來了一位新廚子,手藝倒是不錯,做出來的菜色比宮裡的還要好,人也趣得很。」
「哦,」趙晗看了趙釗一眼,隨即將手裡的棋子道,「那倒是可惜了,比宮裡的手藝還要好,我竟是沒有機會嘗嘗了。」
趙釗看了趙晗,眼中閃過一絲寵溺:「你想去也不是沒有辦法,我去同母后去說聲,今晚帶你一起去。」
滿月樓中,蘇岑準備著其他的菜色。
金絲菇和銀絲筍,蘇岑將它們切成細絲,絲絲分明,火腿和雞肉也切成均勻的細絲,雞肉放入碗中,加入調料醃製稍許時間,讓雞肉更加的滑嫩。
熱鍋起油,小火燒熱油後,放入火腿絲,再加入醃製好的雞肉絲倒入鍋中,快速滑炒,讓雞絲瞬間變色。
隨後放入金絲菇絲和銀絲筍絲,翻炒均勻,加入高湯沒過食材,大火燒開後小火收汁,最後調味即可。
然後再準備玫瑰卷。
玫瑰花瓣是精心挑選過曬乾的,切成絲後與豆沙,杏仁碎和核桃碎混合在一起,加入白糖,餡料就做好了。
將揉好的糯米麵團擀成薄薄的圓片,每個麵皮上放入適量的餡料,蘇岑的手指靈活地將麵皮的一端提起,向另一端折去,像包春卷一樣的手法將餡料包裹起來,兩端捏緊,再輕輕一卷,一個玫瑰卷便成型了。
然後用中小火慢慢炸制,只見玫瑰卷的外皮逐漸變得金黃酥脆,待外觀成了金黃撈出瀝油。
蘇岑將一個雞蛋打散,用刷子在玫瑰卷表面輕輕刷上一層蛋液,再油鍋中復炸一遍,復炸後的顏色更加的金黃,外皮香酥,內陷軟糯香甜。
等著玫瑰卷做好,蘇岑接著做牡丹翡翠雞,雞肉已經被處理過,蘇岑將冬瓜去皮後,再將冬瓜切成薄片,一部分的冬瓜片,切成葉子狀,其余冬瓜放在一旁備用。
蒸鍋中的水燒開後,蘇岑將醃製好的雞放入蒸鍋中,大火蒸熟,等雞肉熟透,蘇岑小心地將雞肉取走,盤中瀝出湯汁盛出備用。<="<hr>
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