等魏雲舒的面擀好端到廚房，鍋里的水也燒開了，魏雲舒下面，應望則將剩下的肉全部剁碎放碗裡，之後撈麵，澆上盆里剩下的湯汁，淋下一勺鍋里滾燙的麵湯，已經涼掉的肉與湯汁瞬間遇熱化凍，濃烈的香味迸發出來，最後撒上芫荽蔥花，一大碗熱氣騰騰、香味撲鼻的手擀麵就做好了。

廚房裡很熱，面又熱乎乎的，乾脆端到客廳里吃。

別說，手擀的面就是筋道，加上大料燉過的湯與肉相拌，滋味是真不錯。

「要是用骨頭燉的湯，再加一點辣椒，那味道肯定更好。」應望感嘆著說。

魏雲舒說：「現在也不錯。」

應望：「這倒是。」

之前說他是吃糠咽菜都不為過，哪裡能沾到點葷腥。

現在有這肉醬面吃，已經非常棒了！

呼啦啦吃過面，連湯汁都喝乾淨後，應望可以說是肚皮溜圓，分外滿足。此時如果再睡上個午覺，那就更完美了。

但睡是不可能睡的，得趕緊把豬頭下鍋。

豬頭上的毛很多，要先將毛燎乾淨，不然肉吃起來會有一股很濃郁的腥臊味兒，別人一吃就知道是東西沒處理乾淨，肯定會影響生意。

沒有噴燈烙鐵，但張奶奶家的火鉗是鐵的，燒紅之後也可以用來燎豬毛。雖然速度慢，但有總比沒有好。

豬毛燎乾淨，清洗除淋巴，再用斧頭將之劈成幾瓣，之後下鍋焯水。

用姜、蔥結、酒等去腥的東西焯過水之後，重新燒水，加鹽、醬油、八角、香葉、桂皮、甘草、白蔻、紅蔻等香料入鍋燉煮。

也幸好張奶奶家用的是土灶，鍋也大，不然這一個豬頭還真放不進去。

上了鍋，就不需要一直在廚房看著了，只需要時不時進去添柴就行。

中午太陽曬，廚房裡一直燒著火又很熱，從廚房出來，應望已經是一身的汗。正用手扇著風，一不留神就對上一雙眼，是張奶奶的孫女劉芳。

對方也看到了他，卻「嗖」一下將身子縮回了屋。

應望：？

他長得很可怕？

當事人不在，應望縱然疑惑，卻也就沒再多管。不樂意在太陽底下曬油，徑直往客廳去。

「這鹵豬頭你打算怎麼賣？」魏雲舒問他。