身姿挺拔的青年不為所動，一一嘗過菜餚後，中肯地誇讚了幾道新穎獨特的菜品，放下筷箸，對知府抱拳行了一禮。

「百味試上的佳肴我已嘗過，稍後的評賞我不便參加，還請知府大人諒解。」

司涇笑問，「這是為何？」

等眾人都看過來，杜雲瑟道，「方才許多人誇讚的彩鳳臥霞雲一菜亦是我心中最佳，但此菜所用紅腐乳是我夫郎特製的，依避親避嫌之理，我不該參與評賞。」

「……」

司涇想了一下，撫須笑道，「好、好，你說的有理。」

浮沉這麼多年，他當然看得出杜雲瑟此舉是在以退為進，表面上放棄了評賞投票，實則是在對在場所有人表明自己的態度——彩鳳臥霞雲當為第一。

這樣那些想與杜雲瑟交好的人，都會給這道菜一票，原本沒注意到這道菜的人，也會重新品嘗評價。

除此之外，杜雲瑟提到的自家夫郎特製的紅腐乳，也一下子被記住了。

司涇本來還擔心杜雲瑟過於沉穩，年紀輕輕不懂變通，不適合踏入複雜的官場，現在看來，此子分明擅長的很，不愧是那位文暉陽文大儒的弟子。

杜雲瑟退開後，不少人去品嘗那道彩鳳臥霞雲。有擅長此道的老饕，品出了這道菜複雜的烹調手法和所用特製紅腐乳的複合型味道，讚不絕口。吃不出細節的也能從品相、寓意和巧思上夸上一夸。

最後投票環節，官員們各有三票，新秀才們各有兩票，若作詩贈菜可多計一票，其餘有資格品菜的人各有一票。

杜雲瑟放棄了投票，但黃大娘所做的新菜「彩鳳臥霞雲」依舊在他的推動下實至名歸地奪得了此次百味試的頭名。

消息傳到後廚時，黃大娘和黃二娘姐妹二人喜不自禁，黃大娘對自己的菜非常有信心，相信自己可以得到評賞，但從未想過能得頭名。

想在一眾名廚中名列第一，實力很重要，運氣也很重要，百味試上喜歡這個口味的人不多、秀才公子們的詩做的少一些，巧思不合官員們的眼緣……都有可能使頭名旁落。

管事是黃大娘的舊識，先一步出來告訴她好消息，笑著說，「這也是大娘你好人交好運，你的菜能被選為第一，除了本身色香味俱佳外，還多虧了杜院案首的話。」

「你是從哪裡弄到他家夫郎特製的紅腐乳的？我沒嘗到那個味道，但百味試上許多擅吃的大人們都連連誇讚呢，已經有人想要它的方子了！」

黃大娘明白了自己此番奪魁的那一份運氣源自何處，喜不自禁，慶幸自己從一開始就和秋華年一家人交好。