吳大娘看過村里其他人家養的
豬,全是瘦骨架子,賀大伯娘能甩他們幾條街。
村上的分肉不是按人頭給,而是各家拿工分換,養豬的人家則用換得的工分兌來年養豬的糧食,如此循環往復。潘中菊以前替村上養牛,逢賀大伯家殺年豬總會換一塊肉,同賀大伯給的一起掛到房梁存著,盼賀岱嶽回家探親吃。
吳大娘和取了公分本的潘中菊向外走:「今年岱嶽和褚醫生在,你怕是得多換點肉。」
嗯,岱嶽讓我換十斤。⒈⒈」潘中菊鎖了院門,對於一頭毛重百來斤的豬,十斤肉不算少了,畢竟還得去除血水、內臟和豬頭豬腳。
說著話到了賀大伯家,大伯娘養的豬好是眾所周知的事,院裡站了不少人,吳大娘借潘中菊的光進了廚房,大伯娘繫著圍裙在灶前燒火,鍋里的水滋滋作響,差不多快開了。
背著傢伙事的殺豬匠早了一刻鐘抵達,賀代光叫上楊朗他們把豬從圈裡拉了出來,合力按到了殺豬凳上。
殺豬匠是殺了十幾年的老手,他找准位置一刀下去,冒著熱氣的深紅豬血嘩嘩的流入下方接血的大盆中。
吳大娘誇了聲這豬血好,殺豬匠兌了兩瓢水,撒一撮細鹽攪勻:「行了,抬走吧。」
刮毛剖腹,倒吊在樓梯上的豬約莫一人高,殺豬匠揮動著剔骨刀將其分為了兩扇,賀代光他們協助著轉移至倒扣的打穀斗上。
白花花的豬油顫巍巍地晃蕩,王成才拎著村裡的大稱,卸了豬頭豬腳的兩扇豬肉淨重九十八斤,村民們捧著公分本,一個「我換一斤」、一個「我換一斤半」地喊了起來。
「排隊排隊。」王成才維持著秩序,把各家換肉扣除的工分記到賀大伯家的工分本上。
王成才算一筆核對一筆,雖然慢了些,但能保證準確,趁著人齊,楊桂平通知了一件事,叫大夥三天內拿著自家的公分本到村委對帳。
對完帳的下一步是什麼無需多說,人群瞬間一陣歡呼,要結算公分分糧分錢咯!
人群鬧哄哄地討論著自家今年攢了多少工分,能分多少錢,有結了婚添了丁的,口糧就得比去年多換點。
潘中菊去年換的那點口糧早吃光了,今年的工分潘中菊準備聽賀岱嶽的全換成糧食,他們三個人吃飯,且以細糧為主,到時候或許要倒貼錢買糧。
吳大娘罕見地沒參與討論,今天輪到她負責一號圈的兩頭野豬崽,加上她自己的四號圈,伺候四頭豬崽,有夠她忙的。
昨天負責一號圈的是賀大伯娘,吳大娘想著她倆打掃乾淨的圈到了陳大花手裡又會是一團糟,悄悄讓賀大伯娘別那麼認真,反正轉正比較的是她們自己抽到的兩頭豬崽,一號圈湊合養養得了。
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