切肉時宓鳳娘拿起一塊肉片對著太陽看過,還驚呼:「看得見太陽影。」很滿意女兒手藝:「以後在食肆里也切這麼薄,平攤著上菜,客人覺察不出份量少了。」
葉盞:……
娘,您以為我在青海拉麵店培訓過嗎?
白肉切好後在蒜泥汁里狠狠裹了一圈,有跺成泥冒著泡的爛爛的蒜泥,還有香氣奪人的花椒粉、替代辣椒的茱萸青韭菜花醬,微微褐的茱萸搗碎,加上青青鬱郁的韭菜花,滋味又辣又麻。
葉盞還別出心裁加了川式甜醬油,這份甜能讓辣更加立體。
與白麵餅一起夾著吃,白麵餅暄軟,還帶著麥子香,蒜泥白肉肉質鮮嫩,肥而不膩,鮮香散馥,
濃郁的蒜香混合著霸道的甜醬油味侵襲舌尖,咸、辛、甜、辣,幾種滋味輪番上演。
隨後是餘味悠長,讓人久久惦記。
宓鳳娘嫌蒜泥白肉有味,拿起了一塊紅豆蜜棗糯米卷。
糯米煮的爛爛軟軟,鋪在紗布里隨便塑形,用擀麵杖擀平成餅,鋪一層早就燉煮好的紅豆蜜棗,再捲起來便成。
簡單,快手,方便出發前快速做完。
吃起來滋味卻不含糊,糯米又軟又香甜,煮爛了的紅已經盡數變成紅豆泥,蜜棗去了棗核,自帶甜味,整個紅豆蜜棗糯米卷又軟又甜,舌尖一下品嘗到許多甜味,讓人很是滿足。
幾種滋味香濃,她忍不住又吃了一個。
王四擠在角落,簡直要饞死了,既要努力壓制自己的饞蟲,還要分小段咽口水避免被葉家人聽見。
也不知道這一路他是怎麼煎熬著度過的,好容易苦捱到了雍丘縣城。
長者先下車,還向葉家人拱手作揖,葉家人也恭恭敬敬給他回了一禮。
王四則是趕緊下了馬車,連後續的路程都不坐了:他要趕緊去找一家飯館,好好吃一頓!
他一路就惦記著吃,倒忘記琢磨葉家人忽然回葉家村要辦什麼事。
於是接下來的路程便只剩下了葉家人,很快就到了葉家村。
葉家村周圍全是平原,只在觸目所及處有一兩座矮矮的小山,顯然到處是良田,村頭還有條小河,不缺灌溉。因此村子是個大村。地勢還算平坦,地面的土地都是黃河多次泛濫沉積而成,起伏不大,主要產大蒜、醬菜、豆腐乾等物,算是一處富庶之地。
宓鳳娘早就為回鄉特意裝扮過,穿了汴京城時興的旋裙,擦了胭脂,畫了笑魘妝,還特意將長公主府上得來的瑪瑙紅纓髮帶系在發間。
葉大富雖然是尋常裝扮,但也洗了頭臉,修了面,看著又像從前那個殷實地主。
金哥兒跟著城裡的浮浪子弟們混,別的不說,這氣質方面也一眼就與農家子弟不同,渾身的富貴子弟氣息。
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