宓鳳娘自然是討要兩個精緻的:「我叫人送去給長公主府。」
上回素如大駕光臨,讓她吹噓了好久,從此對長公主府就更加熱心。
葉盞一時技癢雕刻了許多,想著自家桌子擺不下,索性叫金哥兒送去給食肆:「正好青娘子晚上開店,擺在店門口也幫她吸引些客人。」
想了想又叫金哥兒:「哥哥去了將蓬蕊也請來吧?她今日過節一個人難免孤寂。」
蓬蕊遇上這樣的節日常常是與青娘子作伴在店裡幫忙就算過節了,可今日聽說青娘子也要早早關門回家乞巧。再說蓬蕊白天已經勞累一天,不如晚上一起過來好好休息。
等蓬蕊跟著金哥兒進葉家門時,就見葉盞正在教玉姐兒做冬瓜盅火鍋呢。
玉姐兒跟著學習,結果手一滑雕壞了一個冬瓜盅,正沮喪,葉盞便出主意:「不如做個冬瓜盅火鍋。」
反正今天過節懶得精心燒一大桌子菜,不如煮火鍋,大家想吃什麼就放什麼。
生個小火爐,上面支一口鍋開始燒。
雕壞的冬瓜切開頭尾放進鍋中,冬瓜盅內放入冬菇排骨湯,鍋內也倒水,就這麼加水煮起來。
看見蓬蕊進來,葉盞趕緊招呼她:「快過來幫忙。」
蓬蕊原本還有些忐忑,畢竟節日裡去跟別人家一起過總歸有點自憐的意味,結果被葉盞毫不客氣招呼過去幹活,身上的不自在頓時消失。自然而然過去幫忙。
今日滿城出售假的並蒂蓮,葉盞便打算再做一個蓮房魚包。
這是一道宋人流行的菜式,比較清淡雅致,符合時興審美。
要將嫩房,便是蓮花還未凋謝時的嫩黃色小蓮房摘下來,洗乾淨後挖空。
再將魚肉用鐵勺刮下來放入蓮蓬殼中,隨後倒扣,蒸盤內下墊荷葉,放入鍋中蒸熟。
蒸熟後這才招呼一家人上桌吃飯:「開飯啦。」
桌上滿滿當當擺了一桌,正中擺著熱氣騰騰的冬瓜盅火鍋,邊上則擺著蓮房魚包、巧果,各種果實肉類。還有花瓜做看盤。
葉家人見慣了葉盞做過的各色美食,對這冬瓜盅火鍋卻很好奇:「怎得桌上擺了一盤盤都是生肉生菜?」
「這個喚作火鍋,要我們自己放入冬瓜盅里燙熟的。」葉盞回答。
「原來是叫我們自己煮。」葉璃明白過來,毫不客氣將一盤子切好片的生豬肉倒進了冬瓜盅里,「這樣可對?」
「正是正是。」
葉盞一邊指點她,一邊將調製好的油碗遞給大家:「這裡面有各色調料,蘸著鍋里的食材吃,憑自己心意調味。」
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