等凍硬後再拿出蓋上翻糖皮。
徒弟們賓住呼吸,看著師傅將蛋糕一層層摞上去。葉盞用蛋白糖粉做成的蛋白糖霜來固定蛋糕,而後用小木棒塞入蛋糕四角,來固定蛋糕。
六層蛋糕做好了,一層比一層高。
這還沒完,葉盞還用翻糖皮裝飾整體,玫瑰百合組成的花藤蔓延而下,蝴蝶、仙鶴、蔓草等各種紋路裝點各處,最上面還用桂花蜜寫了食飯行的名字。
徒弟們圍著一圈,看得眼睛都直了。
「都覺得我們做的蛋糕好看,誰知師傅居然能做出更好的。」
「這樣的蛋糕一面世,肯定能掀起一陣波瀾。」
葉盞拍拍手上的糖粉,笑著吩咐小鴨子一般的徒弟們:「快幫我搬進冰鑒里,明兒個運到宴席上還有一場周折要費呢。」
不用她特意囑咐,徒弟們都很用心:「這要是倒塌了可不是白費力氣了?」
「以後售價可真不能低,不然對不起這番辛苦。」
嘴上嘰嘰喳喳,卻都很認真,齊心合力將這個六層翻糖蛋糕放入了冰鑒。
第二天早上又一起將蛋糕連冰鑒搬到了舉辦酒席的場地。
此時宴席還未開始,段行老已經在場地內指揮僕從們布置餐具了,看葉盞過來還打個招呼。
聽聞葉盞提前來搬運點心,還饒有意味站在後面看。
「酒席一會就開始,現在就幫忙搬運出來。」玉姐兒準備了一張大桌子,在下面墊上乾淨的油紙,幾人就預備一起搬運。
誰知剛打開冰鑒門,眾人齊齊驚呼了一聲。
原本做好的六層蛋糕盡數傾倒,倒塌在支架上。
雪白的翻糖皮剝落,裡頭米黃的海綿蛋糕參差不齊塌方,甚至還露出糕體裡光禿禿的小木棍,空氣里散發著糖粉淡淡的甜味。
「這是什麼?」段行老也跟著低呼了一聲,「莫非是老鼠搗亂?」
玉姐兒搖搖頭:「冰鑒是鎖上的,再說我們後廚很乾淨,不可能。」
「莫非……是有人將柜子推掉?」
「師傅怎麼辦啊?」蓬蕊急得跺腳,「馬上就快開席了。」
「天不遂人願。」段行老俯身看了看在裡面東倒西歪的蛋糕,「不過我瞧著柜子里用油紙鋪過,大部分又灑落在瓷盤裡,也能分給諸人。」
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