豆角到底年輕,面上難掩失望,不過很快就收斂起來,她自知學藝不精,此行並不覺得自己能拿到行老之位,只是想讓段家人都看見她罷了。
如今入圍到最後關卡,段家全家已經對她刮目相看,不再將她視作嫁出去的棄子,而是正眼跟她商量家中生意相關,已經達到了預期。
接下來的路她還會繼續走下去,不必為一時失敗難過。
調整好之後豆角就開始專心開剩下的比賽,一心期望師傅能贏過段義。
段義做了紅燒駝峰、渾羊歿忽兩道菜。
紅燒駝峰吃起來很是入味,柔韌有加,本來不容易入味的駝峰被他燒製得滿口咸香,很見功夫。
只不過涇王笑:「本王宴席上正好有這道菜。而且你做得不如本王府上廚子做的。」
段義看過去,果然見席間有一道紅燒駝峰,不由得白了臉。
須知涇王是個吃喝玩樂的主,府上匯聚各色廚子、山珍海味,他府上開席,光祿寺、王府中宦官、御膳房的勾當官都會來監製,涇王曾經開玩笑:「若是將御膳房的廚師、額管工匠、庫院子都叫來,本王這裡也能做一桌御膳出來。」
對吃過玩過的主,這駝峰不算稀奇。
段義的手藝也肯定不如府上御廚的手法。
段義只好寄希望於第二道菜。
渾羊歿忽是他的絕技,是將整羊套著整鵝,鵝肚子裡面還套著肉丁糯米飯。
「這道菜不見羊肉啊?」涇王果然來了興致。
「回稟王爺,這道菜上菜前是將整羊肉撤去,取的就是羊肉其味,烤制時羊肉本身的油脂和鮮美會滲透嫩鵝,所以已經有羊肉了。」段義回答,心中暗暗希望王爺會喜歡這道菜。
鵝肉烤過才蒸,所以外皮是好看的琥珀色,騰騰熱氣剝開,裡頭軟和的糯米飯和肉丁四散,一看就很有食慾。
王爺嘗了一口,稱讚:「鵝肉緊緻,鵝皮軟中帶嚼勁,裡頭糯米清香,又吸滿了油脂,滋味十足。」
段義大喜,果然這道菜沒有讓他失望。
豆角懸起了心:難道師傅會輸?
她雖然與段義是同胞兄妹,但唯有在宓家酒樓學徒的日子才從師傅和玉姐兒身上感受到了被兄弟姐姐們呵護照顧的眷戀之情,情感上更靠近師傅。
裴昭看著這邊,手中酒杯晃了晃,但很快就扶穩了:他相信葉盞的能力。
段義還來不及高興一秒,下一刻王爺就沉吟開口:「只是吃羊不見羊……此物有些奢侈啊,聽聞官家在宮裡有天夜裡饞羊肉都不忍心叫御廚重新開火忙碌就忍了,我這裡居然連羊肉都瞧不上,只是拿來借味,實在是愧對兄長啊!」
下面的人自然一派稱頌之情。
段義若能咬牙牙都能被咬碎:裝什麼呢?!肯定是裝的!
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