釀肉的類型也很多,最後莫桐選擇了苦瓜釀肉和辣椒釀肉兩種。
這道菜主要的肉是豬肉,豬肉剁碎之後,加入調味料,苦瓜切成塊,中間挖空,辣椒也是切開,挖空。
把肉塞進辣椒和苦瓜裡面,就可以開始上鍋煎制了,辣椒煎成了虎皮狀態,就可以放入提前調製的醬汁,大火收汁,這樣就做好了。
苦瓜都是一樣的做法。
味道原來不是那種噴香的,但是釀肉配飯可是一絕,濃郁的醬汁裹起來,一口下去蔬菜和肉的搭配,不會膩,有點蔬菜的脆香口感。
莫桐將新菜式寫上去,小份辣椒釀肉飯都要二十塊錢。
老顧客都覺得貴了,「老闆辣椒釀肉怎麼這麼貴呀!」
莫桐也一臉不好意思:「釀肉製作起來還是挺費時間的。」
不過老顧客們抱怨歸抱怨,下單的手倒是沒有停下來。
這時店外站著一個少年,她停下來腳步,看見隔壁手抓餅一個高大的人走出來,進了隔壁店鋪。
她也鬼使神差似的跟著走了進去,進去就有店員過來打招呼,少年又不好意思離開了,便挑了個位置坐下來。
丁霞看著蔣華君,笑著問:「今天怎麼來店裡吃飯了?」
「我是突然從學校回來的,我媽沒有做我的飯,她讓我直接過來吃好了。」
其實蔣沈經常在這裡吃早餐的。
蔣華君在附近上大學,雖然為了體驗住宿的樂趣,她選擇了在學校住,但是時不時會回家,畢竟這麼近。
她看著菜單,點了辣椒釀肉。
一旁的少年也跟著點了一道辣椒釀肉。
第87章 身型紅利
兩個辣椒釀肉飯一同出鍋上菜。
少年看著蔣華君,這個人跟店員阿姨聊了幾句,接著拿起筷子,開始吃了起來。
蔣華君吃飯很斯文,說起來還有點不太匹配她的體型的文雅,一塊肉一筷子米飯,吃起來還挺有節奏的。
不像她看的那些吃播,狼吞虎咽的,少年看到這裡終於低下頭,雖然不想吃,但是她還是跟著動了筷子。
肉餡和辣椒搭配,開胃又充滿韌勁的感覺,少年覺得很好吃,但是她吃得幅度卻只有一點點,對比蔣華君,她看起來根本不像是在吃飯。
蔣華君斯文而快速地吃完了午餐,碗裡都吃得乾乾淨淨的。
少年碗裡還有好多米飯,最終她也只好放下了筷子,一口都吃不下去了。
蔣華君離開時瞧見她的桌子,忍不住停下腳步,詢問著:「怎麼了?是有什麼不合口味的嗎?」<="<hr>
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