鑫盛沅點頭：「原來還有這種說法，看來這東西還真真不能亂吃。」

許黟聽著就笑了，讓他不要驚慌，只要不會過敏的食物，吃吃也是無妨，但不管再好的東西，還是要少吃的。

他看陶清皓還在吃桃，就提醒他不能繼續吃了。

陶清皓遺憾地放下手裡的桃子，其他人的話可以不聽，但許黟的話還是要聽的。

不多時，灶房裡的人回話，說打邊爐備好了。

許黟他們轉移陣地，前往到後山腳下的小溪邊，溪邊搭著一個亭子，亭子裡並著兩張桌子，放著兩個不同湯底的邊爐。

下方的爐子已經燒著木炭，上面的銅爐里的湯咕嚕嚕地冒著響。

許黟挑眼看過去，一個是辣湯鍋底，旁邊的灶娘介紹，湯底用的是羊骨先熬了一天一夜，熬成濃白色，只取湯，不要骨頭，再用花椒，茱萸，用羊油炸出香味和辣味，加入到湯里一起小火炆。

稍稍聞著，就有股辣油的香氣。

另一個邊爐就是純清湯底了。

灶娘道：「這湯底什麼都不加，只取莊子後山的清泉，連鹽巴都不用調，食材涮好後，嘗的就是食物的鮮。」

「不錯不錯，這肉呢？」陶清皓盯著那鍋辣的湯底，問灶娘。

灶娘讓他們別急，說這湯還不能就這麼吃，是有講究的。

蜀地沒有海鮮，但有河鮮。

這個季節想要買到河蝦不容易，灶娘也是尋了好久才買到的。

她把河蝦端上來，先將蝦放到湯里煮，煮好撈出來，由旁邊的小廝們剝了殼，放到碟子裡。

不僅如此，這蝦肉要蘸醬吃。醬汁只調了姜蔥水，加鹽、醬油，其他的料都不加。

許黟以為這樣吃味道會一般，沒想到蘸了醬汁的河蝦，口感更鮮甜了。

邢岳森他們都是頭次打邊爐，對於這樣的吃法也是新奇，發現味道驚人的不錯後，就不讓灶娘和小廝在旁邊伺候了。

「這打邊爐還是得自己動手有趣。」

陶清皓放入羊肉片，涮得肉片變色卷邊，就從鍋里撈出來，再蘸了醬碟，一大口地塞到嘴裡，鮮而香的滋味在味蕾處爆開，整個人獲得極大滿足。

許黟舀了一碗涮過蝦和肉的清湯喝，眉梢微抬，這湯比肉還鮮。

他道：「你們嘗下這湯。」

「湯有什麼好喝的。」鑫盛沅嘟囔，就是身體很誠實地照著許黟一樣舀了湯小口喝。

喝完，他「咦」了一下，震驚道，「這不就是普通的湯嗎，怎麼會這麼鮮？」

「我也試試。」

邢岳森比較穩重，他喝完，眯了眯眼，笑著說：「確實不錯。」

其他人都這麼說了，只顧著吃肉的陶清皓停下涮肉的動作，跟著一塊喝了一碗。

然後，這湯肉眼可見地極快縮減。

因大家都喝了湯，這清湯鍋里的湯少得可憐，沒法繼續涮肉了。