正巧,今日晚食做的是桃子紅燒肉。
桃子還是陳娘子帶來的,五花肉是方六娘早晨去市井屠戶買的。
這桃子要挑硬的脆桃,香料只備上八角桂皮、姜蔥蒜和醬油、糖。許黟不喜食肥,方六娘挑的五花肉肥瘦適宜,先切塊,焯過水後,用小火煸出多餘的豬油。
豬油倒出來備用,炒糖色後放入肉塊,加入香料,用大火燜著,等快要收汁時,再將切好的桃子加進去,翻炒片刻,就能收汁起鍋。
多出來的豬油,用來炒筍乾和菌菇干,炒制好拌入到米飯里,做成筍乾香菇拌飯。
這吃法是許黟想出來的。
方六娘做了一回,大家便愛上了,每月里都會做上兩三回。
陶清皓聽著是這樣的吃法,還挺期待,等把飯菜端上來,聞著其香味,便食慾大開。
「好香,方媽媽的廚藝,竟是不輸我們家廚娘。」
要知道,他們家可是開飯館茶館的。
陶清皓吃過的吃食多了去,但還是被這小眾吃法給驚艷到了。
「這桃子紅燒肉,比蟠桃飯還要好吃。」他吃完意猶未盡,恨不得立馬去找方媽媽探討做法。
許黟道:「探討的事放一邊,我有其他事問你。」
「何事?」陶清皓吃飽後,便沒形象地癱在椅子靠背上。
但他看許黟還是一板一眼的坐著,默默地又把癱著的腰直起來。
許黟道:「你來之前,可找鑫麼了?」
「沒……」陶清皓頓了下,瞪大眼睛,「壞了,他也知道方子的事。」
許黟笑了笑:「你就算今日不找我,我也是要找你們的。」
說完,他就起身去到書房裡,拿出兩張寫好的方子出來,遞過去給陶清皓。
「有言在先,這方子只能自己用,不能拿它來盈利。」
「我是那種人?」陶清皓哼哼兩聲,快速地把方子塞到懷裡。
認識這麼久,他知道友人是什麼樣的人,只要不違背他的事,怎麼來都成,但他有底線在,不能觸碰。
像陶清皓,認識了許黟後,他已經很久沒跟那些狐朋狗友玩樂在一處了,連騎馬場都甚少去。
如今,他也就三點一線的跑,除了家裡開的茶樓,就是鑫家和許家跑得最勤快。
陶清皓哼哼完,拍著胸脯,篤定道:「我行事你可安心,我明白你是為了那陳娘子,你待陳娘子好,我跟鑫麼自不會跟你反著來。再說了,茶樓里有不少飲子,不缺這個方子掙錢。」
他能明白自己的用心,許黟長舒口氣,不用解釋了。
不過,有一事倒是提醒了許黟。
許黟問他要不要去藥房。
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