劉伯感恩許黟提攜他們一家子,暗地裡一直叮囑大兒子在許家要好好做事,不可耍滑偷懶。
劉壯哪裡敢啊,他早就被家裡兩個兄弟警告過了,要是他不好好幹活,他們就要替著他去。
「爹,娘,你們倆就放心吧。」劉壯拍著胸口,保證地說,「兒我哪怕病著,也會好好做活的。」
「呸,瞎說什麼鬼話。」劉伯不客氣地給兒子敲了一棍,「你要是病了,許大夫也不會苛待你,讓你病著還幹活。」
「嘿嘿,兒曉得嘞。」劉壯揉著腦袋,傻笑著。
劉伯看不下去了,也懶得跟他說太多,大兒子是個心裡有分寸的,不會亂來。
至於林氏,他作為公公就不合適說什麼了,只交給老伴去說。
……
此時,林氏擦著桌子,把上面的茶杯收走:「郎君,空腹喝茶傷胃,你少喝些。」
「嗯。」許黟點頭。
林氏只說了這句,沒再繼續多嘴,擦好了桌子,便把灶房裡做好的飯菜端來。
她的廚藝沒有方六娘那麼好,做的都是尋常百姓家裡的粗茶淡飯。
剛來時,她怕自己做的難吃,讓許黟的胃受委屈,還向阿旭請教了好些回。
阿旭是個好孩子,她問什麼就教什麼,很快就把林氏的廚藝調教出來了。
等菜上齊,許黟拿起碗筷,看著眼前的春筍燜豆腐塊,聞著厚重的醬香味,頓時胃口大開。
他夾起春筍放在嘴裡嚼著,聲音清脆,醬香十足,餘味帶著筍香。
光是這道菜,就足以讓許黟吃下一碗白米飯。
不過,他很快被另外一盤肉食給吸引住。
每日早間時,林氏要去買今日份的菜餚,都會提前來詢問他的意見。
這天便說今日要做一道不一樣的肉食。
現在看來,便是眼前這一道了。
許黟笑問:「林姐,這是什麼?」
林氏眯著眼,頗有信心地說道:「這是我上回看郎君吃的酒糟鴨想出來的,既然鴨肉可以用酒糟燜煮,那其他肉也成。我家早些時候,買不起好肉,專挑賤肉,這其中就有豬舌。」
這菜,林氏自稱「酒糟豬舌」,其做法和酒糟鴨並非一樣。
她先將豬舌洗乾淨,特別是外表那層粘液,若是洗不好,煮出來的味道會難聞,無法下咽。
洗好的豬舌用清水下鍋,小火燜煮半個時辰,用筷子一戳,若是可以輕鬆戳穿,就可以撈出來,切成片。
這切成片的豬舌,已經香迷糊了,可直接蘸著鹽茱萸水吃。
可還不夠,林氏把這豬舌放到瓮里,再倒入小罐的酒糟,另有加入其他香料,如香蔥、蒜容、薑絲和香醋,蓋上蓋子,糟醃兩個時辰。
林氏從買菜回來,便做著這道菜,做足了三個時辰。
許黟聽完她說的做法,頓時口中分泌唾液,迫不及待地想要嘗試了。
「瞧著就好吃。」許黟還沒嘗,先誇起來。
林氏笑說:「郎君莫要先夸,試著可合胃口,要是不成,下回再做別的。」
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