想著老大夫之前說的山中野山茶，他心思微動，順著山道緩步上山。

山中清寒，許黟今日出門穿的是未加棉的衣裳，好在多穿了件斗篷，不至於手腳冰冷。

加上運動後，身體體溫上來，就更加不冷了。

他爬山的速度快，不到半晌，就爬上這處低矮的半山腰。

等到山頂，往下俯瞰，依稀能看到老大夫坐落在山腳下的小院一角。

許黟也看到了老大夫所說的野山茶。

樹冠有五六米多高，樹幹有兩臂多寬，十分粗壯，樹皮上面布滿金黃色的老苔蘚，是棵有幾百年的古茶樹。

許黟欣喜地走上前，看到分叉的枝梢上長著些青嫩的茶芽，微微吃驚。

一般來說，茶樹會在初春和夏時萌發茶芽，待採收後製成春茶和秋茶。甚少有冬茶，便是冬日不適合茶芽的生長，而今日難得一見，便可見這處地理環境特殊。

許黟體察了一會兒，就知道問題出在哪裡了。

他到半山腰時，還覺得溫度清寒，等到山頂，沐浴著陽光，這裡的溫度要比山腳和山中的高上幾度。

許黟站離茶樹傾瀉撒落的光影，在日光下沐浴，頃刻，身體就暖洋洋的舒服起來。

他是臨時起意，身上沒帶有裝茶葉的竹簍，只摘了些許兜在斗篷里。

回去時，余秋林和老大夫已經商議好買賣。

他們看到許黟去了趟山，還摘回來一兜茶芽，皆是愣住。

「小友甚是雅趣。」老大夫慈和一笑。

他起身，拍了拍衣袍，朝著他們倆道，「擇日不如撞日，今兒就教你們如何炒茶。」

聽到老大夫要教他們炒茶，兩人瞬間來了興致。

許黟把兜在斗篷里的茶芽放到簸箕里，接著就把斗篷解下來。

在旁看著的余秋林順手接過他的斗篷抱在懷中，目光灼灼地期待著。

「前輩，該如何做？」許黟看向老大夫。

老大夫遞了個眼神，示意他們跟上來。灶房裡，老大夫讓許黟戴上襟脖，接著就要他挑揀茶芽。

這種活對許黟來說不難，他直接握住簸箕兩端，像是抖藥材一樣地抖著簸箕，不一會兒，那些長得老的茶芽，就被抖到上面來。

許黟把茶芽挑好，老大夫已經指揮余秋林燒火。

「茶芽不能碰水，你去淨手，再把茶芽倒進鐵鍋中，再不停地拿手翻動……」

「手法錯了，對，這樣翻才是對的。」

「不要停，你看著茶芽捲起來了，這還不夠。」

「……」

老大夫聲音緩緩說著，一面指導著許黟，一面滿意地時不時點頭。

在他看來，面前這個認真炒著茶的青年頗有天賦，短短時間裡，就已掌握炒茶的手法。

若是多加練習，想要達到爐火純青的造詣指日可待。

一時間，許黟察覺到了老大夫的視線落到他的臉上。