不多稍等,店保便端著一盤子過來,將上面的肉菜擺放到桌上。
而後他去而復返,又端了幾盤果子回來。
他們在路上相處幾個月,顏曲月又是隨和的性子,平日裡吃飯,都是湊成一桌一起吃。
今夜的晚飯也不例外,大家都沒什麼忌口的,許黟說完動筷,大家都不客氣地吃了起來。
端上來的肉食中,有豬肉、鴨肉和雞肉。
豬肉賤價,帶有濃濃的豬騷味,想要做好不容易。
而店家端上來的這盤豬肉,選的是肥美的五花肉,用文火慢燉兩個時辰。燉煮到軟爛時,用快刀切片,淋上化好的鹽水,再調上茱萸葉、炒香的花椒,用熬煮的熱湯,做一遍澆頭。
這樣煮出來的豬肉,不帶一絲腥味,吃著口感軟爛,齒尖帶有濃郁的油脂香味,且咸香辛辣,肥而不膩。
另一道,是鹽滷鴨肉。
「這道鹽滷鴨肉,比在昭化吃到的還要鮮美。」顏曲月夾了一塊鴨肉吃,雙眼露出喜色。
許黟挑眉,也夾了一塊。
這鹽滷鴨肉煮得剛剛好,不軟不爛,吃著帶有一絲嚼勁,但又不費牙。
外面的鴨皮帶著油亮亮的光澤,醬香味撲鼻,竟是不輸那道做工講究的白切豬肉。
相較於他們倆,阿旭對那道「銀魚鮓」更感興趣。
他看不出用了哪種魚,只夾了一塊吃進肚子裡,發現這魚入口先是驚人的咸,接著便是難以忽略的香和辣。
「好吃,這魚好吃!」阿旭忍不住地震驚喊出聲。
坐在他旁邊的阿錦和二慶瞧見了,紛紛伸出筷子夾了一塊嘗起來。
阿錦吃完,眼眸亮閃閃地看向許黟,高興地喊:「郎君,這魚可神奇了,能吃出好幾種味道來。」
許黟嘗過後,附和道:「是很不錯,這裡面用的香料恐怕不少。」
阿旭道:「郎君,我想試試這銀魚鮓是怎麼做的。」
「怕是不容易。」許黟眯了眯眼,但依舊鼓勵道,「你若做了出來,我們就都有口福了。」
有許黟這句話,阿旭更加想將這銀魚鮓做出來了。
第202章
第二天清晨, 隨著熱鬧的早市開始,許黟背著篋笥出了門。
梓州,以產桑為名, 在步入梓州路地界時,許黟就發現這邊郊野種植了不少桑樹。
他沿街望著兩邊小販買賣的物什,除了地方特色吃食,許黟看到最多的, 便是用桑製作而成的物品。<="<hr>
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