突然他停住,皺起了眉頭,連「更進一步」也忘了說。
「這張是哪位同志的?」他揮了揮其中一張表格,上面好多叉叉。不用問,正是孟朝陽的。
孟朝陽倒也不迴避,道:「雷司長,這是我打的分。」
雷振聲認真又嚴肅,從眼鏡片上望著孟朝陽:「孟工啊,你是食品行業專家,說說你的理由呢?」
他說這話不是刁難,是認真的討教。
誰都不敢說自己就一定是某行業唯一的權威,既然孟朝陽對晉陵白酒評價如此之低,或許也有他自己的道理。
孟朝陽道:「香味雖濃,但沖頭。萬事最怕過頭,若不能做到剛剛好,也就不能算是優質。而且你們看,這酒……是不是不夠清爽啊,白度也不夠啊,是不是加工過程偷工減料了?」
他望向丁光耀:「雖然丁廠長帶領大家參觀了工廠,但我們看到的,畢竟是一個有所準備的現場,不能代表日常生產的。」
眾人面面相覷,誰也沒到孟朝陽會來這一招。
蘇省輕工廳的幾位領導更是臉色難看。畢竟這種評審組,每年不說上面,也有好幾十,一般都是工作做在之前,到了現場不出大紕漏,一般是沒問題的。
這個孟朝陽到底是什麼來頭,竟然幾次出言不遜。
郁建秀強笑道:「聽得出,孟工對白酒很有研究啊,只是有些見解還有些偏頗……」
第069章 感官
對於酒類標準, 郁建秀也算是半個行家,這位鄰省的孟工是她第二次接觸,上一次是去鄰省考察工作, 說實話這位孟工在鄰省輕工廳根本排不上號, 當時就是眾多陪同中的一員,虧得郁建秀記憶力夠好才記得他。
這回進入評審團, 郁建秀原本以為就是鄰省給資深工程師一個出差的機會——因為這種活動接待城市通常會安排一些周邊名勝古蹟的旅遊行程,說是「公費旅遊」也不為過。
哪知道這個孟朝陽極其不上路,數次出言刁難。
郁副廳長很不高興。偏頗云云, 已經是客氣的說法。其實郁建秀內心的潛台詞是——你懂個屁。
誰知孟朝陽是吃了秤砣鐵了心,冷著臉道:「白酒評審標準,原本也叫感官評定標準, 既然是感官, 何來偏頗?不過是各人感官不同罷了。」
郁建秀很有風度, 笑道:「上不上頭、味兒沖不沖, 孟工的確可以說是感官不同, 不過這個色澤……」
「誰有氣溫表?」郁建秀問。
會議室還真沒有。「我去取。」主管生產的副廠長立刻跑出去。釀酒企業自然是常備氣溫表。
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