孫嬸在拉麵，張明智在搓小湯圓，搓完冰粉的陶金在廚房裡揉面。

後院二人聞聲望去，有些疑惑但沒多話，禍從口出這個道理他們還是懂的，更別說這人富貴的打扮。

他們不認識，那就當是來找老闆的。

「東家，有人找！」張明智朝著敞開的廚房裡高喊一聲。

衛柏正在揉搓剛剛泡上的糯米，聞言走出門，見來人引進廚房，問：「紀兄，這麼早就來了？」

轉悠著聞聞看看，紀談又解釋了一遍，撫了撫自己的肚子，暗示說：「我還沒吃早飯呢，正好我來做第一個顧客！」

衛柏哭笑不得，好在把豬筒骨早早燉上了，「想吃什麼？」

餛飩又不是沒吃過，餛飩麵稍作想法也知道是些什麼，但紀談對衛柏的手藝有莫大的信心，「餛飩和珍珠丸子現在能做麼？」

「珍珠丸子午間上，餛飩可以吃清湯、酸湯、酸辣、生煎和紅油干拌的，你要哪種？」

乖乖，紀談驚嘆不已，「你這是餛飩做出花了啊？！」

思索片刻說要酸湯和生煎的。

衛柏笑笑，捻起一沓擀好切好的餛飩皮，一手拿皮一手執竹片開始動作。

一旁的紀談默不作聲，算著數量，忍不住嘖出聲，「一碗多少錢啊？你這也太捨得放餡兒了。」

「九文。」

「你做善事呢？！」紀家雖也捐錢捐物給安置所，但衛柏和林輕頌的家底可不比他們這些家族，紀談站在他們的角度忍不住驚呼。

「第一天開業，不得吸引一下新老顧客麼？」

衛柏特意打了口大鴛鴦鍋，以免點單多的時候弄混。

這會兒倒是只用一邊就行，餛飩扔下去咕嚕了半盞茶的功夫，衛柏往湯碗中撒了蝦皮粉、紫菜碎和些許黑胡椒粉，又用勺子蘸灑了幾滴醬油、舀了一勺醋，隨後掀開另一口鍋舀了半碗湯再撈出餛飩。

一旁放在平底鍋上煎的餛飩中途撒了小半碗清水，燜煎到收干水分就鏟到碟中。

紀談正打算上前就見衛柏給他調了個酸辣蘸料，「覺得生煎餛飩寡淡可以蘸辣椒醋。」

「行，太周到了！」紀談咧著嘴端起酸湯餛飩眼睛還黏在生煎餛飩上，衛柏笑著叫剛洗完手的陶金幫忙端出去。

「事兒完了回來端餛飩，早上不都沒吃嘛，你要吃什麼的？」

陶金剛端起碟子，聞言有些不好意思地咽了咽口水，他剛剛看著老闆的手藝就饞的不行了。

「生煎的。」

接完嘴有些不好意思笑了笑。

做什麼都大差不差，衛柏點點頭，「記得問你林掌柜。」