熗鍋魚是一道很地道的川菜。

將魚用熱油炸成金黃色，又放到用辣椒油燒制的奶湯里進行熬煮，蘇堯還在裡頭下了些青菜、萵筍、腐竹等配料，等湯汁快燒乾時，均勻撒入蔥花、剛剛炸好的干辣椒、乾花椒，一道菜就好了。

炸好的干辣椒、花椒將魚肉全部覆蓋，顏色紅亮火辣，再加上空氣中濃郁到有些嗆鼻的辣味，對於愛吃辣的人來說，光是看著就饞了。

王成龍眼巴巴看向蘇堯，小狗一樣的的眼神把蘇堯逗笑了。

「吃吧。」

王成龍這才開吃。

魚皮被炸過後是微微發焦的，裡頭的魚肉卻依舊細嫩，口感跟平常的紅燒魚、水煮魚完全不一樣。

初初吃起來，魚肉是不辣的，但吃多了幾塊，干辣椒的威力就顯示了出來，口感又麻又辣，但又讓人慾罷不能。

中間放的各種蔬菜因為放的時間比較遲，口感依舊清脆，很好緩解了魚肉的辣味。

蘇奶奶看王成龍吃得頭也不抬，笑得眼睛眯成了一條線。

胃口好啊，這說明身體才好。

「小王啊，你是哪裡人啊？」

王成龍這會兒滿腦子都是熗鍋魚，回答問題根本是不用腦子。

「川省的。」

哦，同省的，不錯。

「大學畢業了不？」

「成績差，沒考上大學，高中畢業就工作了。姐，這菜有點辣，水在哪？」王成龍被辣得嘴紅通通的，喝過水後

，依舊筷子不停。

因為魚肉太好吃了，鮮美得讓人慾罷不能。

蘇奶奶聽到這，心裡有些不滿意。

自己是孫女可是本科畢業，怎麼也要找個本科畢業的。

她皺皺眉，沒有想法繼續問了。

但蘇堯突然開口問話了，「小王，你畢業後一直在哪裡上班啊？」

這個問法讓王成龍心裡咯噔一下，沉迷在美食中的思維又回到了理性。

他不能直接說，他是在親爹的飯館裡幫忙，就怕蘇堯知道他爸爸是小蘇的競爭對手。

雖然兩家店在生意上根本沒辦法比較，可到底是開在一條街上的競爭對手。

他含含糊糊地說：「在飯館裡幫忙。」

這個回答讓蘇堯眼前一亮，「你在飯館幫忙一個月多少錢？」

蘇奶奶越聽越不對勁，怎麼感覺自家孫女問得比自己還詳細。

她試圖阻止蘇堯，可王成龍已經回答了。