「不就是太想念你家的飯菜了嘛!」
到11點清湯煮好的時候,外頭的人已經排到店外面去了。
王成龍去外頭晃了一圈,回來說:「師父,人現在估摸著排了有五十多個了。 」他沒說的是,路又堵了。
蘇堯擦了擦汗,「好,把湯裝好,就開賣。」
邵莎作為隊頭,拿到了第一份盒飯,剛坐下,她就迫不及待打開盒飯蓋子,開吃了!
一次性塑料盒裡,一邊裝著金錢蛋,一邊裝著青椒肉絲。
她先夾了一筷子青椒肉絲。
被切成條狀的青椒肉厚,吃起來有脆脆的感覺,辣味適中,吃起來有股甜味和一股淡淡的肉香味。肉絲被醃得十分入味,質感細嫩軟滑。
兩者混在一起品嘗,味道是又香又嫩又辣,吃起來格外開胃。
邵莎一口氣吃了兩三口飯才算吃過癮,這才夾了一塊金錢蛋起來。
這金錢蛋,果然名副其實,裝盤出來金燦燦的,充滿金錢氣息。
也不知小蘇師父怎麼煮的水煮蛋,每一塊水煮蛋上蛋白和蛋黃就好似兩個同心圓,完美對稱,看著十分具有美感。
蛋白外層被炸至金黃焦脆,裡頭的蛋白看著依舊嫩白。
可雞蛋一入嘴,味道就驚得邵莎眼睛都瞪大了。
雞蛋怎麼會有如此豐富的口感呢,太神奇了!
外層口感香脆,中間軟嫩,內里綿軟,還有辣椒的香辣,口感層次分明,且一層層遞進,越吃越香。
兩道菜味道太好,邵莎吃得頭也不抬,等快吃完了,才想起來:視頻沒拍呢!
這個時候,王成龍端了一碗清亮如水的湯過來,「今天的清湯,你嘗嘗。」
湯汁清澈如水,聞起來味道很香,邵莎嘗了一口,味道鮮得她忍不住打了個激靈。
「這湯,這湯,和我之前在一家老店裡喝到的清湯味道很像,還更好吃點!但人家那裡,一碗湯是68塊啊!」
王成龍擦了擦額頭上的汗,「這樣的湯賣68不算貴。你別看這湯好像清亮如水一樣,我師父往裡頭加了三隻老母雞、三隻大豬肘、好幾斤瘦肉,花了一上午才熬出一桶這樣的湯!」
他現在光是想起那些煮湯步驟就頭大。
先煮老母雞和豬肘,撈起又煮肉茸,一邊煮一邊撈肉茸,又下老母雞和豬肘,煮到老母雞和豬肘爛又撈起來,再加雞肉茸,一邊煮一邊撈,最後又把雞和豬肘放下去。
如此一番,才煮出這樣一鍋清湯!
如此費時間廢人力,大酒店裡這樣一份清湯賣68完美可以理解!
聞言,邵莎又忍不住嘗了嘗這清湯,根本嘗不出裡頭放了那麼多的食材,口感極鮮,讓人慾罷不能。<="<hr>
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