小林和小康一手拿著菜刀，一手拿著煮熟的五花肉，動作格外穩健，絲毫不被外界所影響。

菜刀均勻往前，手穩得就好像被人設定好程序的機械臂，隨著刀片往前推動，切好的肉片因為太薄，隨著菜刀一起捲成了一個圓。

王成龍低頭看了看自己案板上的肉片，十分慚愧。

他為了偷懶，也是考慮到自己功力不夠，選擇對五花肉豎著切，這樣他需要切肉的面積就小了很多。

就算如此，他切出來的肉片，依舊是有厚有薄，厚得有兩三毫米厚，薄的也沒辦法做到透光。

他舉手示意，「師父，我輸了。」

蘇堯想不到自家這個傻徒弟完全不按照她的劇本進行，竟然選擇了直接認輸！

「我這邊調料還沒做好呢，你怎麼就認輸了！」

王成龍即便認輸了，也輸得格外理直氣壯，「沒事，師父，你繼續調蘸料，我還等著吃您做的蒜泥白肉呢！我自願切菜一個月！」

不努力就會退步，他可不想成為師父門下的恥辱，技不如人，那就練！

小林和小康想不到這肉還沒切完呢，對手就選擇認輸了，拿著手裡的菜刀，一時不知如何是好。

蘇堯忙道：「別停，繼續繼續！既然成龍說認輸，那就認輸吧！但，今天是絕對要吃上蒜泥白肉的！來，你們繼續切肉，我開始弄蘸料了！」

蒸熟的辣椒壓成泥，加入切成小米粒大小的蒜泥，再加入生抽老抽等對應的調料，再撒上白芝麻，倒入一勺辣椒油和三勺開水，這蒜泥白肉的蘸料就算做好了。

在座的人都是行內人，一眼就看出蘇堯這做法，「是李莊白肉的做法呢！我上次去李莊吃過當地的一次蒜泥白肉

，真的是人間一絕！」

「蘸料香味濃郁，又香又辣又麻，這樣的蘸料，別說蘸白肉了，就算是蘸鞋底都好吃！」

這話惹得大家都笑了。

那邊小林和小康也切好了肉片。

一人一雙筷子，就開始品嘗起這蒜泥白肉了。

夾起切得透明的肉片，手腕用力，筷子輕而易舉就將肉片捲成了一個筒裝。

透明的肉片一沾上蘸料，就瞬間從讓人食慾全無的蒼白色變成了誘人的紅棕色。

一口咬下去，香辣的蘸料豐富了白肉的口感。

五花肉因為被切得很薄，吃起來肥肉不膩，瘦肉不柴，一切都剛剛好，細細品嘗的話，你可以清晰用牙齒感覺到豬肉紋理被牙齒撕開的感覺。

豬皮微彈，肥肉軟糯，一絲絲瘦肉加在其中，豐富了口感，又減少了肥肉和豬皮的油膩。<="<hr>

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