蘇堯抬眸讚賞地看了顧高陽一眼，「顧總觀察細緻入微。」

她這側面肯定的回答，讓顧高陽忍不住倒吸一口涼氣。

所以蘇堯在從冰箱裡拿出那一塊肥膘肉的時候，就通過觀察確定了這塊肥膘肉的尺寸，隨後又好似機器般將雞胸肉和青菜切出對應的尺寸。

這是一種多麼可怕的觀察力！

這種可怕的觀察力，自然不可能是天生的，只能是通過千萬次練習才練出來的一種本能。

蘇堯這麼年輕，就擁有了這樣可怕的觀察力和刀工，說一句天才都不為過。

就在顧高陽被蘇堯的廚藝驚訝的時候，蘇堯已經在做鍋貼雞的倒數第二步了，做鍋貼雞的生坯。

「生坯這一步，特別像建築里的砌牆，只需要將之前準備好的食材按照固定的順序堆砌起來就行。」

一層熟肥膘肉，塗上蛋清漿，放上雞肉片，又抹上一層蛋清漿，最後蓋上青菜葉子，生坯就好了。

「顧總，你再等五分鐘，馬上這鍋貼雞就做好了。」蘇堯一邊做生坯，一邊往鍋里倒油，準備順帶著開始煎生坯。

小火燒熱小炒鍋，鍋中倒入多一些的花生油，轉動炒鍋，讓花生油浸滿炒鍋的每一寸，再輕輕放下鍋貼雞坯。

「這裡要注意一點，要將肥膘肉那一面鋪在鍋底，再沿著鍋邊倒上一圈油，蓋上鍋蓋，靜靜等它熟就好了。」

蘇堯蓋上鍋蓋，繼續動作熟練地做鍋貼雞，她做了足足30個生坯才算停手。

這個時候炒鍋開始慢慢冒氣，肥膘肉在鍋里被煎得呲呲作響，那股子獨屬於鍋貼雞的香氣漸漸飄散開。

等鍋里的肥豬膘被煎得金黃，雞胸肉顏色變白了，就可以起鍋了，簡單改刀就可以裝盤。

蘇堯在上鍋貼雞撒了點蔥花，又擺了一朵用胡蘿蔔雕刻的小花，簡單擺了個盤，才端到顧高陽的面前。

這個時候的顧高陽，已經被廚房裡源源不斷的香氣饞得坐直了身體。

白色盤子裡，鍋貼雞一邊是被炸得金燦燦的肥豬膘，一邊是被蒸汽蒸熟顯得格外碧綠的青菜，有點類似吃披薩的感覺。

但鍋貼雞里可沒有加芝士，一口咬下去，內里是脆嫩的青菜、多汁的雞胸肉，咬到底部則是酥脆到掉渣的肥豬膘。

其實肥豬膘已經被炸得完全酥脆，吃起來的肥膩感被青菜和雞胸肉中和了，咀嚼到後面，嘴裡還會殘留一絲絲的蛋香。

顧高陽原本只想吃一塊，畢竟那個肥豬膘看著膽固醇很高，可吃了一口，就忍不住吃了第二塊、第三塊……

蘇堯看著他用一種優雅但是迅速的速度，把桌上十片的鍋貼雞和一碗紫菜蛋花湯全部吃得乾乾淨淨，心裡對接下來要和顧高陽說的話有了底氣。

她故意問道：「顧總，你覺得我的手藝如何？」

顧高陽忍不住笑了，漂亮的桃花眼裡滿滿都是笑意。

「小蘇師傅的廚藝自然是特別優秀，今天這份鍋貼雞是我近半年吃過最好吃的食物。」