剛好下午王成龍給她送了一些涼皮和麵筋，拿來做個涼拌涼皮，烤麵筋剛剛好。

第107章 烤麵筋 三個億【改錯字】

這份涼皮後頭還有一點說頭。

今天王成龍輪休, 他趁著放假加上天氣熱，就按照網上的教程做了一些涼皮和麵筋。

王成龍除了給蘇堯送，還說要特地給劉亞男送一份。

蘇堯聽到這話, 忍不住多看了王成龍一眼, 明明一切都是很正常的事，偏偏王成龍藏不住事, 被蘇堯多看了一眼，竟然臉紅了。

他結結巴巴解釋：「亞男, 劉亞男說沒嘗過涼皮，我也給她送一些，畢竟她情況有點特殊，我沒其他的意思。」

蘇堯：「……王成龍，你是成年人了, 做事之前要考慮清楚, 要知道自己在做什麼。」

年輕人之間的事, 她不太想管，可劉亞男情況有點特殊，她必須要插手管一下。

王成龍被蘇堯一訓, 臉上的血色迅速下去了，吶吶道：「師父, 我知道。」

她原本想和劉亞男說些什麼, 可又覺得沒必要，就沒太管這件事了。

放在冰箱裡的涼皮, 需要先簡單泡個水, 等泡軟了才可以涼拌。

給烤箱設置好時間預熱到220度，蘇堯先將麵筋團串成烤串，再改刀改成螺旋狀。

接著就需要調一個烤麵筋的靈魂蘸料。

先燒熱油, 加入蔥段、洋蔥和各種香料，把所有香料炸干就可以全部撈起，將熱油潑到準備好的乾料碗裡。

乾料碗裡放了孜然粉、辣椒麵、辣椒粉、大蒜粉、白芝麻，被熱油一激，那股子獨屬於調料的香味已經全部出來了。

但這還沒完，蘇堯又往裡頭加入了生抽、黃豆醬、蚝油和一點點自製的油潑辣子，攪拌均勻，油紅透亮的蘸料就好了。

給所有的麵筋串塗上蘸料，再簡單控一會兒油，接著繼續塗蘸料，反覆兩三次，保證所有的麵筋團都沾滿了蘸料的香味。

叮的一聲，烤箱預熱好了。

將所有麵筋用錫紙包住，放進烤箱裡烤7分鐘，簡單的家庭版烤麵筋就好了。

香味完全不輸路邊攤，勾得蘇堯都忍不住吃了一串。

麵筋外面有微微的焦脆，內里依舊軟彈充滿韌勁，又香又辣，格外過癮。

蘇堯吃了一串，滿意點點頭，拿出冰箱裡的黃瓜開始切絲，順帶燒了一鍋水，燙了點冰箱裡的綠豆芽。

這個綠豆芽是蘇奶奶一個特別喜歡發豆芽、綠豆芽的好友送她的，這個好友一年四季就喜歡自己發點綠豆芽、黃豆芽。

再將水裡的涼皮撈出來，儘量將水瀝乾，加入黃瓜絲、綠豆芽和之前熬好的香油，加入生抽、蚝油、糖、辣椒油和一點點醋，攪拌均勻，最後撒入一點黃金豆，一碗涼拌涼皮就好了。