第111章 葵花圓子2 有一個問題，太老了……

因為顧及豆豆年紀小, 在廚房玩鬧容易被誤傷，蘇堯讓蘇招娣帶著他出去了

一開始他不願意，蘇招娣用店裡中午做的荷葉粉蒸肉誘.惑他, 小吃貨轉身就走, 毫不留念。

蘇堯無奈搖搖頭，開始動手做葵花圓子。

葵花圓子其實就是將肉圓子、蛋液、青菜葉子做成向日葵的樣子。

這道菜好看又好吃, 特別適合小朋友。

將豬肉和調料加入絞肉機，絞好的肉沫, 一部分用來做葵花圓子，剩下一部分備用。

將肉沫攤成薄餅，再用刀粗斬幾刀，製作出井字形狀，做出向日葵的花盤。

打四個雞蛋, 取出蛋清和蛋黃。

蛋清里再加兩個雞蛋, 用來做蛋餃。

蛋黃打散加入麵粉, 攪拌均勻，一半倒在一個裝了油的大盤裡當向日葵的底座。

將肉沫餅移到盤中，剩餘的蛋黃液塗抹在肉沫餅上, 製作出向日葵的黃色。

再在肉沫餅上豎著插入松子仁，充當向日葵的葵花籽, 這個時候向日葵花已經初現形狀。

燒熱油, 將用肉圓、松子仁做好的向日葵倒入其中進行油炸。

隨著油溫的升高，肉圓子表面上塗的蛋液會膨脹起殼, 顏色從之前蛋黃色變成金燦燦的黃色, 松子仁就是葵花籽，這個時候的肉沫餅更像向日葵了。

之前剩下的肉沫和雞蛋液，可以做個蛋餃進行裝飾。

做蛋餃是個精細的話, 弄個大手勺放在火上，倒入足夠的蛋液，輕輕傾斜旋轉手勺，讓蛋液均勻塗抹到手勺的每個角落。

溫度讓蛋液逐漸凝固成黃色的蛋皮，加入之前調製好的肉餡，將一半的蛋皮對摺，包裹住肉餡，手腕用力讓蛋餃顛倒一轉，使蛋液徹底凝固，一個圓滾滾黃色的蛋餃就做好了。

做好的蛋餃可以鋪在向日葵的花盤旁邊，充當向日葵的花瓣。

這個時候葵花圓子裡的向日葵花已經徹底成型了，直接上蒸籠蒸十幾分鐘。

再炒一盤空心菜，從裡頭挑出一根最為粗壯的，放在向日葵花下充當枝葉，一朵向日葵花正在盤子裡綻放。

最後用雞湯、鹽、調料、澱粉做個濃稠的料汁，澆在向日葵上，一道葵花圓子就徹底做

好了。

蘇堯端著盤子裡的向日葵從廚房出來，原本正在吃荷葉粉蒸肉的豆豆立馬跳下椅子迎了上來。

「姐姐，你做的什麼菜，哇，好漂亮啊！」

白色的盤子裡，赫然就是一朵向日葵，花盤金燦燦的還帶著一顆顆的葵花籽，下面的枝葉也十分茂盛。

哪個小朋友看了不喜歡？